Gyümölcsök és zöldségek

1. Válogatás az Auchan-ban

Az Auchannál megkezdődik a termékek kiválasztása fajtánként. A márka kedvez származású Franciaország és a rövidzárlat a készletek csökkentése érdekében, ezáltal lehetővé téve garantálja a termékek rendkívül frissességét. Elsőbbséget élvez helyi termelés és itt terroir amelynek a termékek 60% -a.

A vásárló

Által dolgozik gyártósorok mert garantálják ízüket. A-tól pontos specifikációk, gyümölcsök és zöldségek tesztelték mielőtt létezik jóváhagyott. Így bizonyos ízetlen burgonyafajtákat a vevő nem választ ki, és nem a Gyümölcsök és zöldségek részben értékesítik.

Terroir

Nagyítás a Limousin OEM alma: gyártják, válogatják és csomagolják a Corrèze, a Dig, a Dordogne és néhány Haute-Vienne. Eredetileg Törökországból és Iránból származó Limousin almafákat hoztak Franciaországba a rómaiak. Ezután nagyon jól alkalmazkodtak a Limousinhoz, amelynek magas fennsíkjellemzői vannak, összehasonlítva az őshonos régiójával. Végén a 19. század, jelentések szerint a Pommes du Limousin fel van szerelve megőrzési minőség szokatlan és májusig fogyasztható! A 20. század elejétől a kereskedelem fejlődött, az almatermelés ezután erőteljesen megnőtt, elsőbbséget élvezve a „kés” fajtáknak. 2007-ben a Limousin Apple európai dimenziót nyert azzal, hogy megnyerte a OEM (oltalom alatt álló eredetmegjelölés), a francia AOC európai megfelelője. Az Arany azt mutatja, hogy a Limousin-ban felfedhet egy gyanútlan karaktert, és ellentmondhat a közhiedelmeknek: az Arany nem mindig lisztes és ízetlen. éppen ellenkezőleg !

A producer

Auchan támogatja 1961 óta a Ferme de la Gontière, Comines-ban található, Franciaország északi részén. Ez Gombagombát termelő kkv ma az második gyártó Franciaországban. A szőnyegeken, komposztban és tőzegben termesztve megérkeznek a Ferme de la Gontière gomba hét hét alatt érett. A aratás zajlik 365/365 nap mert a gomba nem tud kivárni, különben elveszíti ropogását. Ők kézzel válogatott, csomagolva és 24 órán belül leszállítva az összes Auchans-ban Franciaországban. Hűvös akkor tudnak legfeljebb öt napig mielőtt megkóstolták volna.

A termék

Auchan felállította a frissesség logisztika amelyik megengedi minimalizálja az áramkört Lépj be itt szedés és tárolás, Elhaladva a raktárépület. Így legfeljebb 2 nap telik el, hogy garantáljuk a termékek frissességét.

Az áramkörök

Auchannak van 7 platform egész Franciaországban: Samazan, Libercourt, Rognonas, Rungis, Strasbourg, Communay és Tours. Nak,-nek raktárak amelyen keresztül a gyümölcsök és zöldségek áthaladnak az üzletbe történő szállítás előtt.

2. know-how az Auchan-ban

Az elfogultságok

A "Gyümölcsök és zöldségek" részleg a hiper szíve, ő " frissesség buborék »: Kiemelkedik az övével élénk és színes jegyzetek, gazdag és díszített standjai. A piacokhoz hasonlóan a standokat is kiállítják növénycsaládok és színkombinációk szerint csoportosított szigetek. Egész évben, 300–400 fajta gyümölcs és zöldség csoportok így a fogyasztók rendelkezésére bocsátják szakosodott eladók. Ez utóbbi támogassa és irányítsa az ügyfeleket vásárlási aktusukban. A termékek garantáltak példaértékű frissesség. - Csak azt tegye a polcokra, amit vásárolna! ", ez a márka mottója. A sérült termékeket eltávolítják a standokról, az el nem adott termékeket átadják élelmiszerbankok vagy néhány egyesületek a nap végén.

Polcok

A zöldség-gyümölcs osztály köré épül hét meghatározott tér amelyek lehetővé teszik célozza meg az ajánlatot ... egy szempillantás alatt !

Az árak

mellett termékek kevesebb, mint 1 euró/kg, Auchan felajánlja szezonális termékek promóciói. Nyisd ki a szemed !

A műveletek

Minden évben, tavasz végén Auchan a partnere Friss hozzáállás hét, által szervezettA friss gyümölcs- és zöldségágazat szakemberei. A hét célja, hogy fedezze fel vagy fedezze fel újra ezeket a termékeket és a kapcsolódjon újra a szezonalitás fogalmához. Az üzletek szervezik kóstolók, nak,-nek főzőbemutatók és akciók. Egy másik példa, Rik & Rok magazin ajánlatok a vizsgálat, a BD és receptek gyerekeknek. A Primeur Fesztivál, a maga részéről büszkeséget biztosít a gyümölcsöknek és zöldségeknek a szezon kezdetén, még teljes érésük előtt („korán” vagy „enyhe korban”) betakarítva. Ezek fiatal pályázati és pályázati termékek fokozza a morált és a testet a tél után.

3. A legtöbbet

Fókuszban az "egzotikus"

Főzőbanán nagy (20–40 cm). A húsában lévő keményítő nem válik cukorrá, ezért kell fogyasztani. Hozzájárul a gyomor-bélrendszer jó egészségéhez. Szobahőmérsékleten tárolható. Zöldségként főzik: krumpliban grillezett sertésbordával mézzel. Fahéjas fóliában egy fekete puding kíséretében. Kókusztejben szeletelve és főzve, méz hozzáadásával isteni kíséretet kap. Desszertként serpenyőben sütve és rummal pelyhesítve, egy kanál rummal/mazsolás fagyival.
A manióka: emészthető és energikus, keményítőben és szénhidrátokban erős. Darabokban, búzadarában vagy lisztben főzik. Elengedhetetlen a főzés, különben mérgező. Miután meghámozta és vízben megfőzte, hogy a húsa megpuhuljon, megsüthetjük. Használható kuszkusz, tortilla, kenyér, édes vagy sós fánk elkészítésére. Főtt vagy grillezett húsok és halak kísérőjeként is megtalálható. A minőségi manióka megkóstolásához előnyösebb olyan penészgumót választani, amely nem tartalmaz penészt, valamint kék nyomokat, amelyek magas savszintet tükröznek. Nem tartalmaz glutént, és az intoleranciában szenvedők számára a búzaliszt helyettesíti. Törékeny étel, mert nagyon magas a páratartalma. Ezért gyorsan el kell fogyasztani. Néhány napig hűtőszekrényben marad.
Édesburgonya: a fajtától függően a bőr és a hús fehér, sárga, narancssárga vagy lila lehet. A burgonya különösen gazdag A- és B6-vitaminban, rézben és mangánban. Minden burgonyareceptnél működik. Vízben vagy gőzben főzve ideális kísérőként, isteni kacsa aiguillettel. Nyugat-indiai. A kockára vágott gumókat hagymával és tökdarabokkal főzzük szegfűszeggel, fahéjjal és sóval ízesített kókusztejben. Élvezi az édes ízeket is, egyszerűen sütve, majd édesen.

Gyümölcsök és zöldségek - Auchan Store