Gyümölcsök és zöldségek; augusztus receptötletek! Amandadiet
Unod már, hogy ugyanazt eszed újra és újra? Itt van valami, ami enyhén stimulálja ízlelőbimbóit az augusztusi gyümölcs- és zöldségreceptjeimmel.
Augusztus gyümölcse: sárgabarack, nektarin, őszibarack, nektarin, feketeribizli, málna, ribizli, szeder, áfonya, dinnye, görögdinnye, szilva, szilva
Augusztus zöldségek fokhagyma, articsóka, karton, uborka, cukkini, medvehagyma, hagyma, sóska, édeskömény, zöldbab, borsó, saláta, sült saláta kitûnõ, kukorica, paprika, paprika, paradicsom
ÖTLETEK APERO számára
Uborka pirítós tonhal rillettel
Hozzávalók egy tálhoz: egy ón tonhal sós lében, 2 üveg 0% túró, 1 teáskanál dijoni mustár, bors, friss petrezselyem, fokhagymapor, egy uborka.
Egy tálban keverje össze a mustárt a túróval. Hozzáadjuk az összetört és lecsepegtetett tonhalat, jól összekeverjük. Ízlés szerint adjuk hozzá a petrezselymet, a borsot és a fokhagymaporot. Vágjuk az uborkát vékony szeletekre, és kenjük meg a rillettel.
Dinnye és cseresznye paradicsom nyárs
A fogpiszkálón cseréljen cseresznye paradicsomot (válasszon különböző színeket a változtatáshoz) és dinnye golyókat (és vagy görögdinnyét).
A szép bemutatás érdekében megtarthatja a fél dinnye vagy görögdinnye bőrét, megfordíthatja és megszúrhatja rajta a kis nyársakat.
Nyári turmix
4 fő részére: 4 fehér őszibarack, 1 dinnye, jégkocka.
Mossuk meg és hámozzuk meg az őszibarackot, távolítsuk el a gödröket és vágjuk negyedekre. Nyissa ki a dinnyét, távolítsa el a magokat, majd a héját, és durván vágja kockákra a dinnyét. Tegye a gyümölcsdarabokat turmixgépbe, keverje össze, majd adja hozzá a jégkockákat, és használja a "jégtörés" gombot, ha van ilyen (különben tálalás előtt adja hozzá a jégkockákat).
AZ ENTREES
görögsaláta
4 fő részére: 3 paradicsom, 1 uborka, 120 gr görög feta, 12 fekete olajbogyó, 1 lilahagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál mustár, sós bors
Mossa meg a paradicsomot és az uborkát, majd vágja vékony szeletekre. Vágjuk kockákra a feta sajtot. Aprítsd fel a lilahagymát. Keverje össze ezeket az összetevőket. Készítse el a vinegrettet: hígítsa a mustárt a citromlével, majd fokozatosan adja hozzá az olívaolajat és emulgeálja. Öntsük a mártást a kevert salátára, és tegyük rá az olajbogyót.
Grillezett borssaláta Mozzarellával
4 fő részére: 2 pirospaprika, zöldpaprika, 160 g mozzarella, citromlé, 1 gerezd fokhagyma, egy csomó bazsalikom, 4 evőkanál olívaolaj.
Kapcsolja be a sütőrácsot. Mossuk meg a paprikát és szárítsuk meg. Vágja ketté őket, és távolítsa el a magokat és a farokot. Helyezze a fél paprikát egy tepsire és közvetlenül a grill alá 10 percig. Amint megreped a bőrük, vegyük ki őket a sütőből és hámozzuk meg. Vágja a paprikát vékony csíkokra, és tegye egy tál aljába. Csepegtesse le olajjal, citromlével. Sózzuk, borsozzuk, apróra vágott bazsalikomot és facsart fokhagymát. Hagyja pihenni 1/2 órán át a hűtőszekrényben. Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a mini mozzarella golyókat vagy a kockákra vágott mozzarellát.
Megjegyzések: Az étkezés nem tartalmazhat joghurtot desszertként, mivel a mozzarella szolgál az étkezés tejtermékeként. Másrészt ehet egy kompót hozzáadott cukrok nélkül, hogy édes hangon fejezze be.
Édeskömény saláta mustárral
4 fő részére: 2 édeskömény hagyma, 1 evőkanál dijoni mustár, 1/2 facsart citrom, 1 evőkanál borecet, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors.
Készítsük el a mustárszószt: tegyük a mustárt egy tál aljába, adjuk hozzá az ecetet és a citromlevet, és keverjük jól össze a mustárral. Sózzuk és borsozzuk a mártáshoz. Fokozatosan adja hozzá az olívaolajat, miközben emulgeálja. Mossa meg az édesköményt, távolítsa el a zöld részeket, és vágja be az izzókat. Távolítsa el a magot, majd szelje fel az édesköményt vékony szeletekre. Fedjük le mustármártással, és hagyjuk a hűtőben, amíg készen áll a tálalásra.