Gyümölcsök és zöldségek az étrendben - Laboratoire Dielen
A nemzeti egészségügyi táplálkozási program mangerbouger.fr azt tanácsolja, hogy egyél öt gyümölcsöt és zöldséget. Ha mindannyian jól ismerjük ezt az ajánlást, mi az eredete? Van-e szabály erre a kampányra? Hogyan fogyasszuk el őket ?
Miért kellene enni legalább 5 gyümölcsöt és zöldséget naponta ?
Ha a közegészség azt tanácsolja, hogy napi öt gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk, az azért van, mert ezek az összetevők mikroelemeket szolgáltatnak testünk működéséhez elengedhetetlen és ezért jó egészségünkre. Ezek a gyümölcsök és zöldségek védő szerepet játszanak az elhízás ellen. A vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok megvédik testünket a szabad gyökök által okozott károktól.
Az ajánlott szám származik Ajánlott napi adag (RDA) 1 INPES által, amely valójában megfelel a testünk szükségleteihez szükséges mennyiségnek. Ez a mennyiség az elfogyasztandó adagokat jelenti. A leírt adag körülbelül 80 g, tehát 5 adag megfelel 350-450 g gyümölcsnek és zöldségnek naponta.
Egy újabb metaanalízis A 2. ábra azt sugallja, hogy napi 200 g gyümölcs- és zöldségfélék növekedése várható körülbelül 10-15% -kal csökkenti a mortalitást minden ok együtt 3. 6 adag, akár 8 vagy akár 10, annyi változatosság az ételek és az ízek variálásához.
Vannak jobbak másoknál ?
Tehát teljesen nyilvánvaló, hogy 5 áfonya vagy 5 tök fogyasztása nem fogja ugyanolyan hatással lenni a szervezetre. azonban, testünk igényei változatosak. Ezért nem arra a néhány összetevőre kell összpontosítania, amelyek előnyeit ismeri és főzni tudja, hanem változtassa meg az örömöket, és felfedezéstől felfedezésig haladjon.
Bármely gyümölcs vagy zöldség rostforrás, amely nélkülözhetetlen emésztőrendszer. Azonban minden egyes gyümölcscsoportra vonatkoznak sajátosságok; például antioxidánsok (antocianinok) nagyobb mennyiségben vörös gyümölcsökben, C-vitamin a citrusfélékben, de zöld zöldségek is stb.