Gyümölcsök, hogyan válasszuk ki, tároljuk és fogyasztjuk őket - Diéta; Táplálás
Íz, ásványi anyagok és vitaminok. Hogy hangzik neked? A gyümölcsök "ízletes" módszerek a napi vitamin-, ásványi anyagok és rostadagok biztosítására és az édesség utáni vágy kielégítésére anélkül, hogy kalóriákkal töltenék meg. Néhány gyümölcs, például avokádó, kókuszdió vagy olajbogyó kivételével a gyümölcsök szinte nem tartalmaznak zsírt.
A gyümölcsök fitokémiai anyagokat tartalmaznak - számos olyan vegyületet, amelyek csökkentik a krónikus állapotok, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázatát. A gyümölcsök szintén nagyszerű antioxidáns források - olyan anyagok, amelyek lassítják az oxidációt, ez egy természetes folyamat, amely a sejtek és szövetek pusztulásához vezet.
A napi megfelelő mennyiségű gyümölcs létfontosságú az egészséges test megőrzéséhez. Minden gyümölcs különböző típusú vitaminokat vagy ásványi anyagokat tartalmaz. Például a narancs és a kivi bőséges C-vitamin-tartalmukról ismert. A banán jó káliumforrás, míg a kajszibarack gazdag A-vitaminban.
- Minél közelebb vagyunk a gyümölcs szüretéhez, annál frissebbek lesznek.
- Válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek méretük szerint túl nehéznek tűnnek.
Minél nehezebbek, annál szaftosabbak.
Tartsa a gyümölcsöt szobahőmérsékleten, ha azt szeretné, hogy érettebb legyen. Néhány gyümölcs érés előtt értékesíthető, csak az életük meghosszabbítása érdekében. Ez a helyzet a banán, nektarin, körte és kivi esetében. Az érett gyümölcsök tapintása enyhén puha, jellegzetes illatú és egységes színű.
Az érett gyümölcsöt hűtőszekrényben tárolja. Az alacsony hőmérséklet lassítja az érési folyamatot, így hosszabb gyümölcsmegőrzési időt biztosít.
Az élettartam alacsony hőmérsékleten számos tényezőtől függ, például a gyümölcs érettségétől a vásárláskor vagy a gyümölcs típusától. A narancsot, a sárgabarackot és a cseresznyét jó állapotban hűtőszekrényben tartják legfeljebb két hétig. Mások, például az eper, a szőlő vagy az őszibarack rövidebb idő alatt, kevesebb mint egy hét alatt érhetnek és romolhatnak meg.
A hosszabb ideig őrzött termékeket dobja ki. Megszabadulni a rossz szagú, elszáradt megjelenésű gyümölcsöktől. Azon kívül, hogy nem csak étvágygerjesztők lehetnek, az ilyen korhadt gyümölcsök tartalmazhatnak méreganyagokat, amelyek megtámadhatják a testedet.
A hosszabb megőrzés érdekében fagyassza le a gyümölcsöt. A szőlő, a meggy, a bogyós gyümölcs és a dinnye elég jól viselkedik a fagyasztóban. A legjobb eredmény elérése érdekében vágja apróra a gyümölcsöt, hámozott gyümölcs esetén távolítsa el. Helyezze őket egy dobozba egy rétegben, és tárolja a fagyasztóban. Miután megdermedt, speciális fagyasztótáskákban mozgathatja.
Készítse elő a friss gyümölcsöket félóra/órás adagolásra, mielőtt az asztalra hozza, hogy megőrizze ízét, állagát és illatát.
Egyes salátáknak bizonyos mennyiségű tárolási időre van szükségük a hűtőszekrényben - körülbelül 30/60 percig a különböző ízek keveredéséhez.
Mossa meg a gyümölcsöket erős hideg vízáram alatt, mielőtt darabokra vágja őket. Helytelenül a görögdinnyét nem mossák. De képzelje el, hogy a piszkos héjat érintő kés pengéjéből hány csíra terjedhet a magba.
Ne szokás lenni a gyümölcs meghámozásában. A gyümölcs héja bizonyos kellemes színt adhat azokban a receptekben, amelyekben az adott gyümölcsöt használjuk. Ráadásul a héj számos tápanyagot és rostot tartalmaz. Ezenkívül, még ha nem is tetszik, ne távolítsa el a narancs vagy citrom darabjait borító héjat. Ízetet és ízt adhatnak süteményekhez vagy salátákhoz.
Több gyümölcs az étrendben!
Ha éhes, válasszon egy gyümölcsöt, amely gyors módja az éhség csillapításának. Nyáron és ősszel ideális a friss gyümölcs fogyasztása, mert ezek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű tápanyagot. De azokban a hónapokban, amikor nincs olyan sok friss gyümölcs, amit meg lehet vásárolni, okos alternatíva a vízben vagy természetes gyümölcslében tartott konzervgyümölcs.
- Minden reggel szokás gyümölcsöt enni, legyen az száraz vagy friss.
- Bármely süteménybe felvehet szárított gyümölcsöt, még akkor is, ha a recept nem feltétlenül igényli.
- A sült olajat, amennyire csak lehetséges, cserélje gyümölcspürére (tengeri püré, banán vagy szilva püré).
- Az olaj helyett gyümölcslét adjon a salátákhoz.
- Készítsen különféle gyümölcsmártásokat és önteteket desszertekhez.
- Fagyassza le a friss szőlőt, és élvezze őket fagylalt helyett.
- Győződjön meg arról, hogy a táskájában, autójában vagy táskájában van egy doboz vagy zacskó szárított gyümölcs.
- Adjon fel édességeket, és cserélje le gyümölcsökre.