Gyümölcstartlet, könnyű, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes és rendkívül változó - KochTrots creative

Ön szavazott, és a tartlets volt a vitathatatlan nyertes. Ők jóval előrébb jártak, és kétszer annyi szavazatot kaptak, mint a második hely, a „Zöld Papaya Saláta” és a „Summerdrink”.

A tartleteket nagyon könnyű elkészíteni és nagyon változóak. Elkészítheti őket a választott gyümölcsökkel. Vegyünk olyan gyümölcsöket, amelyeket jól tolerálhat, vagy amelyek szezonban vannak. Hmmmm Mjammmm, az alap íze csodálatos, mint a karamell, és enyhén ropogós is.

Akkor lehet alacsony szénhidráttartalmú változat sütni, egy cukormentes, alacsony fruktóz, egy gluténmentes, egy szójamentes vagy mindent együtt, vagy egyiket sem. Az alábbiakban azt írom, hogyan lehet mindent pótolni. Ezután közvetlenül az összetevők felett van.

Töltelékként felhasználhatja azt is, ami a tiéd. Írok is alább.

A Hisztamin intolerancia ha jól viseli a mandulát vagy más diót, akkor toleranciája szerint felhasználhatja őket. Gyümölcsként valószínűleg nem epret tesz, hanem inkább az Ön számára elviselhető gyümölcsöt.
Nál nél Fruktóz intolerancia vegye be azokat a gyümölcsöket, amelyeket jól elvisel, ez a szorbit-intoleranciára is vonatkozik. Kérjük, édességként használja a választott édesítőszert is. Van még lent.

Gyümölcstartlet, szuper könnyű, szuper változó, alacsony szénhidráttartalmú

Tojásmentes - tyúktojás nélkül
Alacsony fruktózszint
Gluténmentes
Élesztő mentes
Alacsony hisztamin
Kazein - tejfehérje mentes
Laktózmentes
Alacsony szénhidráttartalmú
Diómentes
Szója nélkül
Szorbitmentes
Vegán
Vegetáriánus

ÖSSZETEVŐK

80 g porcukor vagy más édesség, lásd alább
90 g mandula lásd alább
80 g margarin vagy más zsír, szobahőmérsékleten
80 g lisztet lásd alább

1 csomag vaníliás puding vagy lásd alább
2 evőkanál cukor
500 ml tej
50 g-os kupakot, vagy lásd alább

300 - 400 g választott gyümölcs kb. 6 tortához

Íme néhány részlet arról, hogyan cserélhet vagy cserélhet valamit:

TARTALETEK
Csak megteheti Liszt Válasszon, akár gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú, mint a kókuszliszt, vagy valami egészen más, például őrölt zabpehely (gluténmentes).

Ha nem Mandula tolerálja, csak vegyen más diót vagy magot, amelyet jól elvisel. A napraforgómag vagy a tökmag is működik. Használhat közvetlenül őrölt diót vagy magot, vagy maga is ledarálhatja, vagy felapríthatja őket az élelmiszer-feldolgozóban.

Mikor Édes nagyjából bármit bevehet, ami kristályos és nem folyékony. Tehát fehér cukor, nádcukor, nyírfacukor, szőlőcukor, sukrin, porcukor. Ez az édességgel természetesen vonatkozik rájuk is TÖLTŐ.

Mikor zsír egész jól veheti a zöld Alsant, nem organikus, hanem szója vagy választott margarin nélkül. Ha nem vegán változatot szeretne készíteni, akkor természetesen a vaj is lehetséges.

TÖLTŐ
A csokoládé vagy a csokoládé egyfajta impregnálásként szolgál, így a töltelék nem áztatja az alját. Ha a tortákat azonnal tálalja, annak nem feltétlenül kell lennie. Használhat fehércsokoládét, rizscsokoládét, vagy bármilyen csokoládét vagy csokoládét, amelyet elviselhet és tetszik. A csokoládé természetesen nem alacsony szénhidráttartalmú, kivéve ha 90% -kal vagy akár 100% -kal is bevesz egyet

A tartelette-be mindent bele lehet tenni tejszíntől, pudingtól vagy valami egészen mástól, például a csokoládéhabtól. Csak vedd el, amit szeretsz, ami otthon van, és amivel jól tudsz járni. Vegán vagy sem, ez a te választásod.;) A csúcs, akár előre megvásárolt pudingot vagy habot is használhat, nagyon jól működik.
Ha maga készít pudingot, kérjük, használja a választott (növényi) tejet, és tegye ugyanezt az édesnél is.
Ha alacsony szénhidráttartalmú változatot szeretne készíteni, akkor a legjobb, ha cukrozatlan krémet használ.

GYÜMÖLCS
Itt csak azt veszi el, ami tetszik, egyetért és ami jelenleg a szezonban van. Nagyjából minden az áfonyáról, az eperről, a málnáról, a mangóról, a banánról (kérjük, csepegtesse le citrommal), az őszibarackról, a nektarinról, a barackról, .

ÖNTVÉNY
Meg lehet csinálni, nem kell. Ha igen, csak használjon gyümölcszselét (zselatin nélkül), amely színében és ízében megegyezik a választott gyümölccsel.
A gipsz nem alkalmas alacsony szénhidráttartalmú változatra.

KÉSZÍTMÉNY

1. Tehát most végre kezdődik az összes cserelehetőség után.

Először zsírozza meg a formákat. Mindig kivehető alapú tartlet formákat használok. De nem muszáj, használhat muffin formákat vagy akár szív formákat is, amint az az egyik fotón látható. Ha kiveszed a muffinsütőedényedet, akkor 6-nál többet kapsz. Kenés után csak tegye őket félre.

Most elkészül a tészta. Ha nádcukrot vagy más édességet vesz, akkor először tegye őket a turmixgépbe, és őröljön belőle porcukrot. Egy csipetnyi módon felhasználhatja az édességet anélkül, hogy összekeverné és porcukrot készítene. (A cukrot a Thermomix-ben 3 másodpercig járom a 10. szinten, de mindenképpen tartsa rajta a mérőpoharat). Ezután újra összekeverjük a cukrot és a diót, és a végén hozzáadjuk a lisztet, amelyet használunk. Ha kókuszlisztet használ, akkor ajánlom egy teáskanálnyi extra ragasztó hozzáadását, például sáska babgumit vagy xantángumit, guargumit stb.

Most egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót, és gyúrjon tésztát (Thermomix tészta gyúrási funkció 3 percig), külön tészta darabokat, és fokozatosan nagyon vékonyan kenje szét a formákat. Ha a tésztát túl sűrűn alkalmazza, akkor sütés után már nem lesz üreg.

Melegítse fel a sütőt 180 fokos felső és alsó hőre, vagy 160 fokos keringő levegőre. Helyezze a formákat a fagyasztóba annyi ideig. Ha nincs fagyasztója vagy fagyasztója, hagyja ki ezt a lépést. Megteheti ezt is. Csak mindig érzem ropogósabbak lesznek, ha sütés előtt kissé lehűtjük őket. Az előmelegített hőmérsékleten kb. 12 percig sütjük, amíg a torták aranybarnák lesznek. Mivel minden sütő különbözik, elengedhetetlen a sütési folyamat ellenőrzése. Távolítsa el a tartelléket, amikor aranybarnák, és hagyja kihűlni.

Vízfürdőben megolvasztjuk a kupakot, és sütőkefével jól megkenjük a tartlet belsejét. Mindig a mélyhűtőbe teszem őket, hogy a csokoládé gyorsan megkeményedjen.

Amíg a kupak hűl és beáll, elkészítheti a pudingot. Ha kész tölteléket vesz, például pudingot vagy csokoládéhabot, várjon, és időben vágja le a gyümölcsöt;) Ha krémet használ, csak akkor töltse be, amikor a kupak teljesen kihűlt.

Vágja a gyümölcsöt csíkokra, vagy ha áfonyát használ, akkor természetesen hagyja egészben;)

Elkészítheti a színészgárdát is, ha egyet vesz. Egyszerűen melegítse a kocsonyát, és jól keverje össze a vízzel. Hogy ne legyenek benne több csomó.

Töltse meg a tartelette-eket az Ön által választott töltelékkel.

Ezután dekoratív módon helyezze a gyümölcsöt a tetejére, és finoman nyomja be a töltelékbe. Eperrel megteheti, mint a fotón:

Ha habot használ, akkor óvatosan terítse szét egy tészta ecsettel, és terítse szét. Ha szükséges, helyezze a tartleteket egy rácsra, hogy a felesleges öntet jól elfolyhasson, és az alapok ne ázzanak el. Az öntvény gyorsan megszilárdul, a hűtőszekrényben még gyorsabban megy. Így készülnek el a kis műalkotások. Boldog élvezetet kívánok.