Gyümölcsterv A-tól Z-ig
Ezt a cikket a Google fordítón keresztül fordították le
Hogyan kell anyagot adni a tél előtt a vitamin
Ősz - fantasztikus idő a vegetáriánusok számára: sok ízletes, friss és egészséges ételről. Betakarításkor a piacok tele vannak zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek minőségükben nem hasonlíthatók össze a komor téli gyümölcsökkel és zöldségekkel a szupermarketekben. Azonban a rengeteg vegetáriánus gyümölcs túl boldog: van esély arra, hogy enni vitaminokat jövőre, a legfontosabb dolog - tudni, hogy milyen ajándékokat a természet vonzza a szükséges vitaminokat. A megértéshez olvassa el a szezonális zöldségek és gyümölcsök dokumentációját.
Görögdinnye - az afrikai trópusok őshonos, ahol néhol dinnye létezik. A görögdinnyék egyiptomtól kezdtek állítani, a század eleje óta Európába érkeztek. Oroszország késő végén - csak a 16. században - találkozott egy óriási bogyóval: Alekszej Mikhailovics cári udvar görögdinnyével, amelyet Izmailovo különleges üvegházaiban termesztettek, amely akkor még a külváros volt.
Ez az óriás bogyó szükséges azok számára, akiknek meg kell tisztítaniuk a testet: vitaminok és nyomelemek, a rengeteg víz és cukor könnyen beolvasható stabilizálja az anyagcserét a májban és megakadályozza az epekövek képződését. Ezért a táplálkozási szakemberek krónikus májgyulladás és kolecisztitisz által érintett görögdinnyét javasolnak. Ezenkívül a görögdinnye gazdag vasban van, ezért a bogyók hasznosak és szoptató anyák - néha hajlamosak a vérszegénységre, és emellett több folyadékra van szükségük.
Igaz, vannak görögdinnyék és mínuszok. Nem lehet teljesen ártalmatlan a számok szempontjából: fruktózt tartalmaz a szervezetben, zsírokká válik. Ezen kívül emlékeznünk kell arra, hogy a görögdinnye nem tud enni, és mozgatni a napi kalóriabevitelt, amikor az asztalon görögdinnye, egy darab sütemény. Az orvosok figyelmeztetnek: enyhe fogyás a görögdinnye-diéta révén - ez egy mítosz. néhány kilogramm valóban megy néhány napig: vizelethajtó tulajdonságai vyzhmut görögdinnye testvíz és só. Mind a testnek, mind a testének azonban még mindig utol kell érnie, csak szétszedni a görögdinnye diétát. Ha túl sokáig kínozza magát, akkor szédülhet, sőt elájulhat.
Padlizsán - A Solanaceae zöldségfélék családja eredetileg indiai lakóhely volt. Indiában a padlizsánt az ősi időkben és Kr. E. Első század közepén termesztik. A padlizsán növekedni kezdett Kínában és Közép-Ázsiában. A padlizsán miatti terjedés során azt kell mondanom, hogy az arabok - padlizsánt vittek Afrikába és az Európai Földközi-tenger medencéjébe (a padlizsán a XVII. Században érkezik hozzánk).
Padlizsán esetében forrón főzik, konzerveken, valamint kaviárt készítenek. A padlizsán B-vitaminokat, kalcium-sókat, foszfort, vasat, káliumot és sok rostot tartalmaz, amelyek hasznosak a bélrendezéshez. Az orvosok szerint a padlizsán normalizálja a víz-só anyagcserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét (ezért javasoljuk, hogy az érelmeszesedés kockázatának kitett emberek), a kálium pedig javítja a szívizom munkáját.
- Egyszer istenített szőlő növények, több ezer éves múltra tekint vissza, a bibliai idők óta ismert. A szőlő must gyógyító tulajdonságai az ampelográfiát vizsgálják. Fektesse Hippokratész és Plinius idősebb, aki írásában leírta a szőlő gyógyhatásait.
A modern kutatások megerősítették, hogy a szőlő gazdag glükózban és fruktózban, valamint almasavban, citrom- és csersavban, káliumban, alumíniumban, vasban és kalciumban. Mindezek az anyagok szükségesek a szövetek felépítéséhez, ezért a szőlőt gyakran ajánlják az alacsony testsúlyú gyermekek számára. Ezen túlmenően, a szőlőlé, az érett bogyólé, készíthet pakolásokat, mert a szőlő tulajdonságainak vissza kell állítaniuk a bőr rugalmasságát.
Megjegyzés: A szőlőmustot tartalmazó cukorbetegeknek óvatosabban kell viselkedniük, laegaya édes fajták - megölik a glükóz adagját. Ugyanez vonatkozik a listán szereplő sok más magas cukortartalmú gyümölcsre is.
A körtét évszázadokkal ezelőtt ismerték Perzsiában, Görögországban, a Római Birodalomban és a szlávokban - legalábbis a 15. század óta. Igaz, a nyers termesztetlen körtét ettem a fáról, ami nem hoz jó gyümölcsöt. Ma a körte, ahol körülbelül 60 faj van, - az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon, és mindenekelőtt Kínában termesztik. Ugyanakkor Oroszországban ősszel tele volt körte kevésbé távoli helyekről - például az övé, a középső sávon.
A körte cukrokat, szerves savakat, rostokat, tanninokat, nitrogént és pektinsavakat, C-, B1-, P-, PP-vitamint, karotint, folsavat tartalmaz - általában hasznos anyagok forrása. A körte levét merevítőnek és tonizálónak nevezik. Több száz évvel ezelőtt az orvosok meg voltak győződve arról, hogy a körte elősegíti a sebek gyors gyógyulását, csökkenti a hőmérsékletet. Eddig úgy gondolják, hogy a körte lekvár enyhítheti a köhögést. A körte az erősítő hatás miatt elősegíti az emésztést a gyomor rendellenességeiben is. Ezenkívül ajánlják májbetegségek, gyomorhurut, kolecisztitisz kezelésére, és megbirkóznak a bél fájdalmaival és kellemetlenségeivel. A negyvenes éveiben járók gyakran esznek körtét. Ezt azonban helyesen kell megtenni: éhgyomorra vagy étkezés után legalább fél órával nem ajánlott vizet inni teával vagy körtével.
Dinnye, mint például a szőlő, a bibliai szövegekben szerepel.
Az eredetileg Észak-India, Irán és Közép-Ázsia régiójában háziasított görögdinnye a középkorban Európába érkezett, ahol Oroszországban tartózkodott. Görögdinnye - emészthető cukor, keményítő, fehérje, vitaminok, rost, pektin, szerves savak, különféle ásványi anyagok, beleértve a vasat és a káliumot. Ezért a görögdinnyét táplálkozási terápiában használják vérszegénység, szív- és érrendszeri, máj- és vesebetegségek, valamint köszvény és reuma esetén. Ezenkívül a dinnye nagy mennyiségű szilíciumot, amely szükséges a bőr és a haj egészségéhez, és ami a legfontosabb, az agykéreghez. Dinnye - kiváló tonik. Keleten még ők is azt mondják: "A dinnye fényessé teszi a hajat, a szem kicsi, az ajkak frissek, erősek, a kivitelezhetőség lehetősége, a férfi vágy, míg a nők gyönyörűek.
Ábrák, ő is figurát ő is fig. Az egyik legrégebbi termesztett növény. Van még egy verzió is, miszerint a bibliai kígyó megkísértette Ádámot és Évát, nem alma, és ábra. Ezeket kísértik és meg tudják érteni - nagy mennyiségű tápanyagban: a friss gyümölcs legfeljebb 1,3% fehérjét, 11,2% cukrot, savakat, csak 0,5% -ot tartalmaz, és a kálium annyi hogy csak a füge dió tartalma után áll. Füge enni, száraz vagy lekvár. Ezenkívül gyümölcsét az orvostudományban használják: friss füge kerül a forrásra, a húsleves füge hideget ad. Továbbá - ez egy jó hematonikus füge.
kocsma A 16. században Amerika óvilágába került. A cukkini hasznos a gyomor-bél traktus betegségében szenvedők számára. A táplálkozási szakemberek még jobban dicsérik a tököt, mint más zöldségek: tartalmaz káliumot és nátriumot (és a nátrium és kálium arányát, gyakorlatilag a referenciaérték - 1: 100), kalciumot és magnéziumot, foszfort és rézet, valamint vasat, egy sor savat szerves, C-, B1- és B2-vitamin. Kalória egy tavernában, nagyon alacsony: 100 gramm friss gyümölcslében 27 kalória. Azonnal elkészített tök nagyon ritkán okoz allergiát, könnyen emészthető és a folyadékkal együtt eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és a felesleges koleszterint.
Kevesebb, mint egy kocsma, valószínűleg egy - elég nyájas és ízelítőt ad más termékekből. Pörköltje, hal, töltött, palacsintát, tojást készít, és mindenféle pörkölthez adják. Zöldségméretét tekintve az ízletes kis sütőtök és az óriási fehér óriások a legalkalmasabbak a gyártásban részt vevő otthon tartósított rajongók számára.
Kukorica. Saját növénye Közép-Amerikában egykor a helyi civilizációk szerves része volt: a maják, az aztékok és az inkák Kr. E. Ma a kukorica - a világ egyik legfontosabb gabona- és lisztforrása.
A népi gyógyászatban a kukorica stigmák főzetét használják a vesekövek eltávolítására. A kukorica forralása a kukoricacsutkán - fehérje-, zsír-, szénhidrát-, valamint A-, B- és C-vitamin, kálium, magnézium és vas forrása.
Őszibarack. Kínában őszibarackot termesztettek, ez a hosszú élettartam szimbóluma, és egy ősi legenda szerint szükséges összetevője a fiatalság elixírjének elkészítéséhez. A legenda azonban nem magyarázza meg, hogy melyik barackot veszik figyelembe: bolyhos vagy nektarin. A hasznos tulajdonságok azonban közel azonosak. Az érett őszibarackban sok cukor és ásványi sav - almasav, citromsav, borkősav és mások, valamint kálium, kalcium, foszfor, vas és A-, B- és C-vitamin. Ezért az őszibarack a kimerült betegségben szenvedőknek ajánlja, és módosítás, akik gyakran megfáznak, vérszegénységben szenvednek. Ezenkívül az őszibarackban lévő anyagok jótékonyan befolyásolják a pulzusszámot, és vizelethajtóként működhetnek vesekőbetegségben.
paradicsom - Az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Eredetileg Dél-Amerikában indult, ahol a tengerészek jóvoltából Európába érkeztek - Spanyolországba, Portugáliába és Olaszországba. Valójában az olaszok, és Pomo D'Oro nevet adtak neki - "arany alma". Először is, bár dísznövényként fogták fel, sőt pletykák rendkívüli toxicitásáról. Különösen a támadók próbálták egyszer megmérgezte George Washington első amerikai elnököt, de kudarcot vallott, és az orosz parasztokat sokáig egyetlen paradicsomnak sem nevezték, az őrült bogyókon kívül. Csak sok év után a zöldségek jelenléte híres lett pozitív a fogyasztók szemében.
A friss paradicsomlét emésztési problémákra, a gyomorfekély súlyosbodására, vesekőre írják fel. A számi paradicsom erősíti az immunrendszert és lassítja az öregedési folyamatokat, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az ereket. Különösen értékes, paradicsomban gazdag anyag azonban a likopin, amely csökkenti a rák kockázatát. Érdekes, hogy a főzés eredményeként a paradicsom likopintartalma nem csökken, hanem harmadával nő.
Édes paprika, más néven borszöldség az éjszakai növények közé tartozik, és eredetileg Amerikában is termesztették. Élveztük a bolgár paprika legnagyobb elismerését - általánosan elismert őszi ételeket. Zöldségsalátákhoz adva, hússal töltve, lechóval stb. Gyalulva. A bors gazdag vitaminokban, különösen C-vitaminban - nem kevesebb bors, mint a citrusfélékben és a fekete ribizliben. Egy kis darab paprika elegendő lesz az aszkorbinsav napi szükségletének kielégítésére. Valójában az, hogy a paprikát csaknem három hónapig semmisítik meg. A paprika leghasznosabb része - a szár, mert a legtöbb vitamin van benne. Ezenkívül a bors, akárcsak a tökben és a sárgarépában, karotint tartalmaz.
Szilva. Az első háziasított forma Kis-Ázsiában, Irán északi részén és a Kaukázusban készült. A nyersen, szárítva fogyasztott szilva lekvárot, likőröket és borokat készít. Az áfonya cukrokat, szerves és ásványi savakat, vitaminokat és karotint tartalmaz. Felfedeztek kumarinokat is - olyan vegyületeket, amelyek csökkentik az alvadások kockázatát az erekben, fokozódik a gyógyulás és a koszorúér trombózis.
Ezen túlmenően, a vízelvezetés - valószínűleg a leghíresebb természetes hashajtó, valamint az étvágy és a gyomorszekréció javításának eszköze. Ez a táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy ne egyen szilva, ha legalább egy kicsit éretlen, - használata nem lesz.
Tök az Új Világban született, és eredetileg a Kolumbus előtti Amerika lakói voltak a sütőtökmag fogyasztásával, és a sárga myakopepene csak a növény háziasítása után volt tiszteletben. Aztán egy tökkel találkoztak az európai-indiai tökök, többek között ajándékokkal, európai telepeseket hoztak a hálaadás napján. A Bibliában egyébként megvan a tök saját eredeti változata: Van egy legenda, miszerint Isten csak egy éjszaka alatt nevelte fel a tököt, így árnyéka eltakarta Jónás próféta napját. A tök azonban sok ország étrendjébe lépett, bár valószínűleg Oroszországban, ez a zöldség nem nevezhető a közönség kedvencének. De hiába: az antioxidánsok és a béta-karotin testében, amelyet testünk A-vitaminná alakít. A tökmag hasznos ásványi anyagokat, nagyszámú "jó" zsírt, vasat, foszfort, cinket és vitaminokat tartalmaz.
Datolyaszilva Eredetileg Kínában termesztették, ahol gyümölcse ma is a győzelem egyik szimbóluma. Európában, valamint sok más gyümölcsben és zöldségben, amelyeket a Discovery korszakban vettek, és gyorsan népszerűvé váltak: elkészített desszertjeiből, főtt lekvárból, sőt sörből és borból. Van egy japán dátumunk és egy másik nevünk, latin, - diospyros, amely fordításban az "istenek étele". Sokféle japán dátumfajtát látunk, amelyek különböznek az alakjuktól (kerek, lapított vagy szögletes), színüktől (halványsárgától a barnáig), méretüktől (50 grammtól egy kilogrammig).
A datolyaszilva fő kincse a cukrok, a vas, a magnézium és a kálium mellett nagy mennyiségű jód, amely az emlőrák megelőzéséhez szükséges. A datolyaszilva általában csak enni szokott, várva, amíg puha lesz, és elveszíti kellemetlen viszkozitását és fanyarságát. Ehhez a japán randevú türelmesen türelmesen áll az ablakpárkányon, valamint az elemek, remélve, hogy hamarosan készen áll. Egyesek azonban egy teljesen más módszert élveznek: a fagyasztott japán datolyák és esküsznek, hogy a felolvasztás után a száj már nem köt.
alma - talán ez az első számú gyümölcs. Legalábbis a pszichológiai tesztek szerint a legtöbb ember a képzeletben csak almát festett "képzelj el valamilyen gyümölcsöt" szavakból. Minden ősi mítoszt ismerünk arról, hogy Athena, Artemisz és Aphrodité istennő éppen a "gyönyörű" feliratú aranyalma miatt kezdett harcolni. Mindenki ismeri az almáról és a kígyóról szóló bibliai legendát. Végül is mindenki tudja, hogy napi alma helyettesíti a fogorvost, mert "obtachivaya" és megerősítve az alma ínyét, így számos fogászati problémától mentesül. Nemrégiben osztrák tudósok kimutatták, hogy az alma csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, az asztma és a cukorbetegség kockázatát. Az alma sok antioxidáns, ezért nem nevezte őket a fiatalság és a szépség pazarló szimbólumainak - az antioxidánsok küzdenek a sejtek öregedésével.