Ha algaolajjal főzne
Gyarapodjon ® Algaolaj néhány éve létezik, és Franciaországban csak a LuckyVitamine révén szerezheti be, és a Times dicséri a tulajdonságokat.
Hallottátok, hogy a zsír újra érvényben van. Szakértők szerint az étrendünk zsírtartalmának csökkentésére irányuló nemzeti táplálkozási irányelvek több kárt okoztak, mint hasznot, és hogy az étrendet tartalmazó étrend jó zsírok (közel a rezsimhez ketogén) rendkívül egészséges lehet. Nehéz lehet meghatározni, hogy melyek a megfelelő zsírok. De a legfrissebb kutatások arra utalnak egyszeresen telítetlen zsírsavak vagy MUFA, olyan típusúak, amelyek a betegség és a halál csökkent arányához kapcsolódnak.
A alga étolaj gyártói - különösen az úgynevezett széles körben elérhető termékre Gyarapodjon a kulináris algaolaj - remélem, hogy ez az új figyelem az úgynevezett "jó zsírokra" lehetővé teszi az egészségtudatos fogyasztók számára a tapadást. Zsírösszetétele alapján ugyanis a Thrive lenyűgöző.
Aalgaolaj pontosan úgy néz ki: tengeri moszatból kivont olaj. Úgy néz ki, mint a„Repceolaj (repce), növényi olajjal és más gyakori étolajokkal. A különbség a zsírjában van.
Az olívaolajhoz képest a Thrive tengeri moszatolaj magasabb százalékban tartalmaz MUFA-t és alacsonyabb százalékban telített zsírokat - mondja Peter Jones, a kanadai Manitoba Egyetem Richardson Funkcionális Élelmiszerek és Élelmiszeripari Központjának igazgatója.
Jones fizetett tudományos tanácsadója TerraVia, az a vállalkozás, amely az embereket boldogulásra készteti. De más szakértők szerint az algaolaj lipidprofiljáról tett kijelentései nem vonják fel a szemöldöküket. "Nem vonom kétségbe a [ TerraVia] MUFA és telített zsírtartalom, mert elég egyértelműek "- mondja Liz Specht, a Good Food Institute vezető tudósa.
"Soha nem teszteltük ezt az olajat, így nem tudom megmondani, hogy ezek a zsírértékek helyesek-e, de nagyon valószínű" - mondja Peer Schenk, az élelmiszer-tudomány professzora és az ausztráliai Queensland-i Egyetem Algae Biotechnology Lab igazgatója. Schenk úr szerint csapata néhány hónappal ezelőtt beszélt a TerraVia embereivel, és lenyűgözte, hogy a vállalat képes módosítani és testre szabni algaolaj zsírsavprofilját.
Több száz algatörzs létezik, amelyek keresztezhetők és genetikailag módosíthatók a test táplálkozási profiljának megváltoztatása érdekében. Így keletkezik a moszatolaj; A TerraVia kifejlesztette a kívánatos zsírjellemzőkkel rendelkező algákat, és most hatalmas rozsdamentes acéltartályokban növesztette algáit. Ezután az algákat megnyomják, hogy kivonják az olajat.