Ha édességet és más egészségtelen dolgokat eszem, de nem haladom meg az 1000 kcal-ot, akkor hízok
Az édességek nagyon magas kalóriatartalmúak és alacsony a tápértékük. Két kivétel a fagylalt és a csokoládé. A fagylalt tejből készül. Ezért a teljes fehérjék, a kalcium, a B-vitaminok forrása, és ha a fagylalt dióval van - telítetlen zsírsavak. Nagyobb vagy kisebb mértékben tartalmaznak tejsavat, tehát telített zsírsavakat, és mindig cukrot tartalmaznak.
Édességek tápértéke
A keserű csokoládé több kakaót, zsírt és élelmi rostot tartalmaz, mint a tejcsokoládé, amely viszont több cukrot tartalmaz. A fehér csokoládé (kakaó nélkül) szinte teljesen hiányzik minden tápanyagtól. A kakaó rengeteg tápanyagot tartalmaz, mint például kálium, magnézium, kalcium, vas, fluorid, réz, A- és E-vitamin, valamint koffein, teobromin és aminosavak, amelyekből a szervezet szerotonint - az úgynevezett boldogsághormont - állít elő. A csokoládé csökkenti a stresszt, serkenti az elmét és jó hangulatot hoz.
A csokoládé stimulálja az idegrendszert, javítja a jó hangulatot. Ez is okozhat függőséget, amit a csokoládé diéta is bizonyít. A teobromin értágítóként és vérnyomáscsökkentőként is működik (akárcsak a kálium, amely a friss zöldségek kétszeres koncentrációjában van jelen a csokoládéban). A kakaóvaj egyszeresen telítetlen zsírsavak gazdag forrása, amelyek jótékony hatással vannak a keringési rendszerre. Ezenkívül a csokoládé-tannin csökkenti a szervezet szabad gyökeit, megvédi a sejteket és szöveteket - beleértve az erek falát is - a károsodástól. A magnézium segít leküzdeni az erős napi stressz hatásait. A csokoládé, különösen a sötét, keserű csokoládé alacsony glikémiás indexű, ezért nem okoz erős növekedést a szervezetben a cukorszintben, mint ez a legtöbb más édesség fogyasztása esetén történik. Így fordulhat elő szórványosan (bár csak ellenőrzött mennyiségben) még cukorbetegeknél is.
Édességek és egészséges étrend
A sütemények, péksütemények, cukorkák olyan zsírokat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják a vér koleszterinszintjét, valamint nagy mennyiségű könnyen asszimilálható cukrot, ami negatívan hat a szénhidrogének anyagcseréjére a szervezetben. Magas energiaértékük növeli az elhízás kockázatát. Ha étkezés közben édességet szolgálunk fel, akkor megzavarjuk a szénhidrogének anyagcseréjét a szervezetben. A főétkezések közötti vércukorszint-ugrás elősegíti a II-es típusú cukorbetegség kialakulását és a súlygyarapodást.