Ha egyél rovarvillát és bikinit

Hangyák, tücskök vagy csigák, minden nagyon jó ?

rovarvillát

Ősi irányzat

Hívott entomofágia, fogyaszt ehető rovarok kulináris gyakorlat, amelynek jelenleg egyre több követője van szerte a világon, főleg Európában. Visszatérve ideantikvitás, Arisztotelész filozófus azzal dicsérte, hogy megkóstolta a kabócák nimfáit, a rómaiakat, megkóstolta a bogár és a 18. századi nemesek lárváit, fogyasztásuknak gyógyászati ​​erényeket tulajdonítva. A világ bizonyos régióiban, például Afrikában, Ázsiában vagy Latin-Amerikában (ahol a hús nem áll rendelkezésre) széles körben elterjedt, ez a bizz-arre trend kezd megmutatkozni a tányérjainkon, miközben rengeteg húsforrással rendelkezünk.

Társadalmunkban éppen ezért a rovarok fogyasztásának gondolata okozza a taszítás érzése. Az utóbbi időben azonban az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete felhívta FAO, bebizonyította, hogy a rovarok a tápláló fehérjében gazdag ételek fő és könnyen hozzáférhető forrása. Mint az emberek milliárdjai, akik már világszerte fogyasztják ezeket a kis állatokat, a FAO azóta továbbra is ösztönzi a nagyarányú rovartenyésztést, különösen a fejlődő országok éhezése elleni küzdelem és az üvegházhatású gázok kevesebb termelése érdekében.

Különféle ízek és formák

Közel van 1400 rovar ehetőnek ismerik el, amelyek közül sok ismerős számunkra (hangyák, termeszek, tücskök, sáskák, hernyók, szöcskék). Íz? Hasonló grillcsirke szöcskék, sáskák és férgek számára, citrom néhány lárvának, ill diófélék, lisztférgekhez. Textúra és megjelenés ? Egész, porított vagy paszta, sima, sült vagy főtt, egyedül vagy más ételekkel együtt fogyasztva. Étkezéskor úgy szolgálják fel magukat fűszerek, aperitifként, főételként, sőt desszertként. Mondanom sem kell, hogy mindezen sokféleség mellett a rovaroknak van mit titulálniuk és meglepni az ízlelőbimbóinkat. !