Ha lefogy, hova megy

A testzsír eltűnésének megértése érdekében be kell lépnünk a biokémia világába. Minden zsír, akár szilárd, akár folyékony, trigliceridek kémiai formájában létezik, amelyek glicerinmolekulából és 3 zsírsavláncból állnak.

hova

Az egyes triglicerid makromolekulák megjelenése hasonlít az E betűre, a függőleges vonalon a glicerin, a három vízszintes vonal pedig a zsírsavakkal rendelkezik. Ezen trigliceridek közül sokat olajcseppként tárolnak a zsírsejtek belsejében, amelyek az egész test zsírszövetét alkotják. Ezek a test tevékenységeinek energiaforrását jelentik, mint például a benzin az autóban.

A túlsúlyos vagy elhízott személyek, mint a francia lakosság jó százaléka, nagy zsírsejteket árasztanak el a trigliceridek energiája. Ha kalóriát éget el és/vagy növeli a testmozgást a fogyás során, a zsírsejtekben található hormonérzékeny lipáz enzim reagál a hormonális üzenetekre és lebontja a triglicerideket glicerinné és zsírsavakká.

Ezek az összetevők aztán kiszabadulnak a zsírsejtekből és bejutnak a véráramba, ahol hozzáférhetők a test szövetei számára. A máj előnyösen felszívja a glicerint és a zsírsavak egy részét, amelyek az izmok által már bevitt maradványok.