Ha nekem elmondták a levest

Ha a levest elmondták nekem ...

A montpellieri mediterrán gyógynövények dokumentációs, oktatási és kutatási intézetében (IMDERPLAM) képzett Christine Calvet egészségügyi tanácsadó, aki a természetes gondozásra és a megelőzési technikákra specializálódott. E képzés végén úgy döntött, hogy elmélyíti a dietetikával és a fitotáplálkozással kapcsolatos tudását, különös tekintettel a glutén- és tehéntej-intoleranciában szenvedők, valamint a túlsúlyban és cukorbetegségben szenvedők támogatására. Célja az egészségmegelőzés természetes módszereivel és a kiválasztott táplálkozással „Henri Joyeux és David Servan-Schreiber professzorok, Dr. Catherine Kousmine, Jean Seignalet és természetgyógyász Daniel Kieffer munkájának szintézisével tanítani a„ gyógyítás és a különböző étkezés művészetét ”. Perpignanban van, ahol kulináris műhelyekkel konzultál és vezet. Christine Calvet szintén kulináris szerző.
Lépjen kapcsolatba vele: [email protected]

írta Christine Calvet

Gyerekkorunkban elutasítva, a leves tovább fejlődött, ínyencek és éttermek feltalálták.
Vessünk egy pillantást erre a kulináris hagyományra, amely évszázadok óta népszerű, egészséges, kreatív, ökológiai, mert „pazarlásgátló” és kellemes, amely külön helyet érdemel a menükben.

Egy kis története leves felébreszteni
a mi kíváncsiság felébredés előtt ízlelőbimbóink

Az első húsleves az újkőkorszakból származik, ezt megerősítik az ásatások, amelyek felfedezték a forró italok készítéséhez használt edények használatának nyomait.

Az őstörténetet a mezőgazdaság és különösen a gabonafélék termesztésének kezdete jellemzi, amelyek összezúzva gazdagítják a húslevest, amelyhez gyógynövényeket és gyökereket is adnak.

A középkorban a kenyér uralta az étrendet, és a 13. században a leves kifejezés a húslevessel meghintett kenyérszeletre utal.

A leves a 15. század közepén kezdődött, hogy megjelölje a ma ismert ételt: a nem átengedett szilárd ételekből sűrített húsleves, általában zöldségeken alapul, amelyek mégis kiegészíthetők húsdarabokkal.

A 17. és a 18. században megnőtt a francia konyha és a receptkönyvek bővelkedtek, amelyekben levesek, levesek és fogyasztók nagyon jelen voltak.

Ezután az ipari újítások adják az első perces levest, amelyet Julius Michael Johannes Maggi fejlesztett ki. A híres Kub húsleves 1908-ból származik, és az első Knorr-ból származó dehidrált csirke tészta leves 1949-ben jelent meg.

Bár a 3 főétkezéskor még fogyasztották, a leves elveszíti értelmét, amíg rosszindulatú étel lesz belőle, és végül a 20. században újjászületik a levesbár koncepciójának köszönhetően, amelyet a 90-es években hoztak létre New Yorkban, és amely 2001-ben átkelt az Atlanti-óceánon.

És a határainkon túl is ?

Tudta, hogy a krétai lakosok és a kivételes egészséges életkorukról híres Okinawa lakói imádják és minden nap megeszik? ?