Ha nem iszik egészséges gyümölcslevet, növeli annak kockázatát, hogy hamarabb meghaljon - Business Insider
Nem egészséges: A gyümölcslé fogyasztása növeli a korábbi halálozás kockázatát
A gyümölcslevek fogyasztása sokak számára örvendetes módja az egészség megőrzésének.
A tudósok szerint ezek azonban károsak lehetnek, ha egy életen át fogyasztják őket.
A gyümölcslé 24 százalékkal növeli a halálozás kockázatát
Az Egyesült Államok kutatóinak új megállapításai vannak ezen a területen: A „JAMA” szakfolyóiratban megjelent tanulmány szerint a 100 százalékos gyümölcslevek ugyanolyan károsak az egészségre, mint a limonádó és más cukrot vagy hozzáadott cukrot tartalmazó italok.
Az Egyesült Államokban több mint 13 400 felnőtt orvosi dokumentációjának elemzése után a tanulmány kutatói azt találták, hogy napi körülbelül 350 millilé gyümölcslé 24 százalékkal növelte az emberek halálozásának kockázatát.
Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a gyümölcslé halálhoz vezet. Természetesen más befolyásoló tényezők is lehetnek ebben az összefüggésben, például az általános étrend vagy a naponta elfogyasztott gyümölcslé mennyisége. A tanulmány fő célja emlékeztetni az embereket arra, hogy a gyümölcslevek nem mindig tesznek jót a szervezet számára.
A cukros italok nem töltik meg
Ennek egyik oka, hogy a gyümölcslé rossz számunkra, ahhoz kapcsolódik, hogy testünk hogyan dolgozza fel a gyümölcslében lévő cukrot. A folyamat hasonló a cukor felszívásához egy szódás dobozban.
"A biológiai válasz lényegében azonos" - írta nemrég a Harvard kutatóinak egy csoportja a "JAMA" folyóiratban.
Amikor olyan italok révén fogyasztunk cukrot, mint például lé vagy limonádé, csak a fruktóz áramlik a májba. A teljes gyümölcs viszont tartalmaz más fontos tápanyagokat, például rostokat, amelyek lassítják az emésztést és segítenek abban, hogy jól érezzük magunkat.
"Van elég szilárd bizonyíték arra, hogy amikor olyan folyékony kalóriákat iszunk, mint a cukros italokban, akkor nem eszünk kevesebbet" - mondta Jean Welsh, az Emory Egyetem táplálkozási professzora a Business Insider-nek. "Alapvetően csak cukor és víz, és nincs fehérje vagy zsír, amely ellensúlyozza az anyagcserét."
A táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy a hosszú távú gyümölcsfogyasztás gyulladáshoz, inzulinrezisztenciához, cukorbetegséghez és több hasi zsírhoz vezethet.
A lében lévő cukor megbetegszik és halálhoz vezethet
Vasanti Malik, a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola táplálkozási tanszékének tudósa az év elején publikált egy tanulmányt, amely azt mutatja, hogy a cukros italok fogyasztása növeli a halál kockázatát azáltal, hogy olyan betegségeket okoz, mint a rák és a szívproblémák. "Csak naponta több kalóriát fogyaszt, és ez idővel súlygyarapodáshoz vezet" - mondja a tudós.
Meggyőző bizonyítékok is vannak arra, hogy hízunk, nagyobb a fogszuvasodásunk, és nagyobb valószínűséggel van 2-es típusú cukorbetegségünk, zsírmáj- és szívbetegségünk.
Bár igaz, hogy a gyümölcslevek előnyös adag antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat nyújthatnak, amelyek csökkenthetik a gyulladást és javíthatják kognitív teljesítményünket. "A kérdés azonban az, hogy a gyümölcslében levő polifenolok és egyéb fitokemikáliák ellensúlyozhatják-e a cukor súlyra gyakorolt hatását és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát" - mondták a Harvard kutatói.
Amit azonban biztosan tudunk, az az, hogy a gyümölcslében található ugyanazok a létfontosságú tápanyagok is beszerezhetők teljes gyümölcsfogyasztásból. Ez viszont olyan italokkal kombinálható, mint egy csésze kávé vagy tea, amelyek jobbak a szívünk számára, mint a leve.
A gyümölcslé nem olyan jó a test számára, mint az egész gyümölcs
A gyümölcsléfogyasztók és a gyümölcsfogyasztók közötti hosszú távú egészségügyi különbségeket vizsgáló tudósok megállapították, hogy a rendszeres gyümölcsléfogyasztás több cukorbetegséghez kapcsolódik. Minden további napi pohár gyümölcslé hét százalékkal növeli a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét. A gyümölcsfogyasztásnak viszont nincs ilyen káros hatása.
Az egész gyümölcs több töltő rostot tartalmaz, több antioxidánst és körülbelül 35 százalékkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint a 100 százalékos gyümölcslé. Egyetlen banán az ajánlott napi rostbevitel körülbelül 20 százalékát képes felszívni.
Bármelyik folyadékot részesítik előnyben a hidratálás fenntartása érdekében, meg kell próbálni korlátozni a gyümölcslé fogyasztását napi körülbelül 235 milliliterre vagy annál kevesebbre. Ha nem szereti az ivóvizet, megpróbálhatja az italt citrusfélékkel, például citrommal és lime-mal, vagy friss és fagyasztott gyümölcsökkel fűszerezni.
Ezt a szöveget Lea Kreppmeier angolból fordította és adaptálta. Az eredeti verziót ezen a linken találja meg.