Habcsók és tejszínhabos tekercs; Maia Pulciu
Amikor elgondolkodtam ezen a recepten, nem tudtam, mi fog kiderülni ... az eredmény nagyon meglepett!
Élvezet! Ha betartja a DUKAN diétát, akkor ebben a készítményben fogyaszthatja hajókázás!
Milyen összetevőkre van szüksége?
- A pulton: 4 tojásfehérje
- 4 édesítőszer kupak, vagy ha szilárd édesítőszert használ, még inkább ajánlott
- Vanília kivonat
- egy evőkanál keményítő
- egy csipet szódabikarbónát egy teáskanálnyi ecettel oltottak be
- Tejszínhab: 200 ml tej
- egy evőkanál keményítő
- édesítőszer
- Krém: nulla csokoládé szirup
Hogyan készül?
A pulton: előmelegítse a sütőt. A tepsit kibéleljük sütőpapírral (a papírnak jó minőségűnek kell lennie). A tojásfehérjét felverjük. Miután a hab szilárd, adjon hozzá édesítőszert, keményítőt és ecettel összenyomott szódabikarbónát, és keverje további 2-3 percig. Tegye a habcsókot a serpenyőbe, és süsse kb. 20 percig, amíg a teteje enyhén meg nem pirul. Krém: Adja hozzá az összes hozzávalót egy edénybe, és tegye lassú tűzön, amíg forr. Miután a készítmény kissé kihűlt, tegye a hűtőbe legalább 2 órára, majd a keverőt a keverővel körülbelül 5 percig verjük. A habcsók tetejére egy réteg tejszínhab kerül, a tejszínhabra pedig csokoládé szirup. A tetejét feltekerjük, a tetejére pedig csokoládé szirupot és díszítéssel kakaót szórtam. élvezettel!