Hackepeter recept konyhai istenek

Akár darált hús friss tekercsben Berlinben, akár Mett kerek darabbal Hamburgban - a fűszeres darált sertéshús sört és gabonát igényel.

Recept információk

összetevők

• 350 g sovány sertéshús (váll)
• 150 g friss sertéshús
• 3 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál köménymag
• só
• fehér és fekete bors, frissen őrölt
• 4 kis savanyúság

készítmény

1. A sertés és a sertés hasát konyhapapírral szárítsa meg, és kockákra vágva távolítsa el a bőrt és az inakat. Hámozzon meg 2 hagymát és a fokhagymát, durván vágja fel a hagymát, és adja hozzá a húshoz, nyomja meg a fokhagymát, keverje össze mindent és fordítsa át a darálót.
2. A köményt mozsárban pépesítsük, adjunk hozzá sót, és ne túl finomra őrölt fehér és fekete borsot a húshoz, keverjük össze, de ne gyúrjuk túl alaposan.
3. A darált húst 4 részre osztjuk, és tányérokra rendezzük. Hámozzuk meg a maradék hagymát, és vágjuk vékony szeletekre vagy szeletekre, és osszuk el a darálón. Szeletelje fel az uborkát és tálalja vele. Tálaljuk ropogós tekercsekkel. Mindenesetre a darált sertéshúst azonnal együk meg, ne tartsuk meg.

Hogyan készítsük el a Hackepetert?
Szeretjük Mettet, és ez jó dolog! Reméljük, hogy te is így érzel, mert a Hackepeter receptünk mindenki számára megfelelő, aki szereti a húst. És ez a nyers és nagyon eredeti formájában.

Mielőtt bármilyen zűrzavar támadna, meg kell említeni azt is, hogy Mettet ízesített darált sertéshús - Peter darálja. A darált hús általában minden más darált húsra utal, beleértve a sertés és a marhahús keverékeit is. Mettet Hackepeternek is hívják Észak-Németországban, de pontosan ugyanezt írja le.

Az őrölt hús elkészítése maga is nagyon egyszerű. Ehhez csak vágja darabokra a nyers húst, adjon hozzá hagymát és fokhagymát a fűszerezés receptje szerint. A köménymag, a só és a bors biztosítja, hogy a darált hús megfelelő ízt kapjon. Olyan finom és csemege a "Mett újoncoknak", amelyet senkinek sem szabad kihagynia.

Mi illik Hackepeterhez?
A Hackepetert klasszikus módon, tekercsben fogyasztják - vastagon felhordva és a legjobban kevés nyers hagymával díszítve. A darált hús mindig örül annak, ha több ízesítőt tartalmaz, például mustárt vagy paprikát.

A darált hús jól passzol a tojáshoz is - ha már ettél tartárt, akkor tudod, miről beszélünk. És semmi sincs ellene, beleértve az egyszeri Mett roll-ot is - nyersen, ne feledje! - A tojássárgája pimpelésére. Gyors, ízletes és mégis kifinomult - így szórakoztató a főzés és mindenekelőtt az evés. enojy az étkezésed!

Miért nem Hackepeter terhesség alatt?
A Mettet soha nem szabad terhesség alatt fogyasztani! A nyers hús különböző baktériumok által okozott fertőzésekhez vezethet, amelyek károsíthatják a születendő gyermeket, vagy akár idő előtti születést is kiválthatnak. A listeriosis és a toxoplazmózis csak kettő a lehetséges veszélyek közül.

Nem minden terhes nőnek könnyű ezt nélkülözni, de elengedhetetlen az anya és a gyermek egészségének biztosítása. A legjobb, ha erről beszél az orvosával. És minden ártalmatlan étel esetében ez azt jelenti: élvezze annál is inkább!

Meddig tarthatja Hackepeter?
Mivel a Mett nyers hús, a sertéshúst és általában a Mettet azonnal meg kell enni, semmilyen körülmények között nem szabad tárolni. Amint a hideg lánc megszakad, alapvetően nem garantálható a nyers hús csúcsminősége, és nem szabad kockáztatni.

Ezért: Mettet, amelyet egy ideje az asztalon vagy a büfében tartasz, ugyanazon a napon kell elfogyasztani, vagy sajnos el kell dobni.

---