Hagyja abba az ilyen típusú tej fogyasztását! Elképesztő, mit tartalmazhat

Fotó: Robert Hrovat az Unsplash-on

A kereskedelmi tej nem mindig a legjobb minőségű. Valójában gyakran különféle folyamatok révén avatkoznak be, amelyek célja a munkaadók profitjának növelése.

Melyek a tej felhasználásának leggyakoribb módszerei?

A kereskedelmi tejet többféleképpen lehet felhasználni, de mindez rontja annak minőségét. A leggyakoribb módszerek:

• megnyúlás - víz hozzáadása;
• zsíreltávolítás;
• maszkolás - különféle tartósítószerek hozzáadása;
• keverés - keverje össze több állat tejét.

Hogyan ellenőrizhető a tej minősége?

Tüdőtej: "Víz hozzáadásakor a tej vizes, kellemetlen ízű, nincs tejszaga és kék árnyalata van;

Fűtési módszer: A tejet jól megvilágított, szagtalan helyiségben, legfeljebb 20 Celsius fokos hőmérsékleten tartsa. Melegítsük fel a tejet. Folyékonynak kell maradnia, sárga színűnek és kellemes ízűnek kell lennie. Ebben a helyzetben a tej nem hamis;

Tej kicserélt zsírokkal: A gyártók felhasználhatják a természetes zsír pótlását: sertészsír, olvasztott marhahús, növényi olajok. Ezekben az esetekben a tej sötétsárga, és a felületén sötétbarna réteg rakódik le ”- jegyzi meg az aflacum.ro.

Miért furcsa a tej íze?

A tejnek néha furcsa íze lehet, és ettől függően rájöhetünk az ízbeli különbségek hátterére.

Keserű: Ez azt jelentheti, hogy keserű növényekkel etetik az állatokat, például üröm, gesztenye levelek, abszint vagy csillagfürt.

Keserű/összehúzó: "Akkor történik, amikor a tej tárolóedényeit fedik le, UV-sugaraknak teszik ki (a fehérjék lebomlanak, és néhány pepton képződik, amelyek ezt az ízt adják)"

---