Hagyja lecsepegni, lehetőleg ...

ENDIVE SALAD

Endívia 200 g, masilinolaj 20 g, sómentes mustár - teáskanál.

Hámozzuk meg az endíviákat, mossuk a leveleket a levéllel vízfolyás alatt, vágjuk hosszú csíkokra, amelyek alkalmasak szélesre. Hagyja lefolyni, lehetőleg egy szalvétán, majd tegye egy tálba.

A sómentes mustárból, csíraolajból és néhány evőkanál vízből készítsük el a mártást, amelyet a salátára öntünk.

Az endíviumokat csak fogyasztás előtt mossák és készítik el, mert vízben tartva keserűvé és sötétebbé válnak.

RIZSSALÁTA HASZNÁLATI LAPJAL

RIZSSALÁTA HASZNÁLATI LAPJAL

Rizs 50 g, gyümölcsecet 2 teáskanál, olívaolaj - egy evőkanál, paradicsom 10g, kaliforniai paprika 1 db, hagyma ½ pc, bors 3 bogyó, zöld, babérlevél.

Forraljuk fel a rizst nagy mennyiségű vízben, hogy szemenként maradjon. A forrásban lévő vízbe adjunk babérlevelet és borsot. A rizst jól lecsepegtetjük és egy tálba tesszük. Amíg még forró, készítsük el a szószt ecetből, olajból és zöldekből. Adjunk hozzá szelet paradicsomot, paprikát és hagymát.

Fedje le a salátát fedéllel, hogy a rizs behatoljon.

---