Hagyja újra beérni a paradicsomot Az 5 legjobb tipp
2020. november 19., készítette Julia Kloß Kategóriák: Táplálkozás
A még zöld vagy éretlen paradicsom érlelésére többféle lehetőség van. Megmutatjuk az öt legjobb módot ennek működésére.
1. tipp: Hagyja érni a paradicsomot a növényen
A lehető legtöbb íz megőrzése érdekében ideális esetben hagyja, hogy a paradicsom érjen közvetlenül a növényen. Amint a kinti hőmérséklet tíz Celsius fok alá csökken, egyszerűen egy egész késsel levágja az egész paradicsomnövényt, és leveszi a levelét. Ezután felakasztva fejjel lefelé meleg helyre. Minél melegebb, annál gyorsabban érik a paradicsom.
2. tipp: csomagolja be a paradicsomot, és hagyja érni
Ha csak néhány zöld paradicsom van hátra, újság- vagy papírzacskókba csomagolva könnyedén hagyhatja érésre. Ilyen Ön is készíthet papírzacskókat. Egyszerűen vegye le a gyümölcsöt a növényről egy darab szárral, és csomagolja be a papírba. Ezután néhány napig meleg, kissé nedves helyen tárolja a paradicsomot. Ezzel a módszerrel a gyümölcsöknek nincs szükségük fényre.
Veszély: Az ember gyakran olvassa, hogy az újság nyomdafestéke mérgező. A rákkeltő anyagokat szigorúan korlátozzák és egyes esetekben tiltják a REACH európai vegyi anyagokról szóló rendelet. A német festék- és nyomdafesték-ipar szövetségének tagjai szintén önként vállalják, hogy betartják a szigorúbb irányelveket. Ha továbbra is el akarja kerülni a nyomdafestéket, használhat nyomtatatlan papírzacskókat.
A szárított paradicsom remekül emlékezteti a nyarat. Három módszert mutatunk be, amellyel magad száríthatod meg a paradicsomot ...
3. tipp: Érés a tartályban
Ha túl sok paradicsom van hátra az egyes csomagoláshoz, de nem is engedi, hogy megérjenek a növényen, különféle edényeket használhat erre.
1) Hagyja érni a paradicsomot a dobozban
Távolítsa el a paradicsomot az anyanövényből egy darab szárral, és tegye őket egy újsággal bélelt dobozba vagy kosárba. Vigyázzon, hogy a gyümölcsök ne érjék egymást, hogy elkerüljék a nyomáspontokat. A paradicsom néhány nap múlva érik sötét, hűvös helyen.
2) Érés a befőttesüvegben
Helyezze a paradicsomot tiszta, száraz befőttesüvegekbe, és szorosan zárja le. Az üveg nagyságától függően csak két-három paradicsomot szabad hozzáadni, hogy ne törjék össze egymást. Ezután egy meleg, sötét helyiségbe teszi a poharakat, és körülbelül két hétig hagyja érni a gyümölcsöket.
3) Hagyja érni az agyagedényben
Tisztítsa meg jól a kiválasztott agyagedényt, majd tegye néhány órára a vízbe, hogy felszívja a nedvességet. Tegye bele a paradicsomot, és fedje le az üveget. Most töltse meg vízzel a fedelet és az alátétet, hogy a páratartalom a párolgás miatt folyamatosan magas marad. Meleg helyen a paradicsom néhány napon belül beérik. Közben lehet, hogy hébe-hóba újra kell tölteni a vizet.
4. tipp: érés az üvegházban
Egy másik jó lehetőség az utóérlelés az üvegházban. Legalább 16, de legfeljebb 25 Celsius fok és magas páratartalom mellett a gyümölcsöknek csak néhány napra van szükségük az éréshez.
Az üvegház felépítése önmagában nem olyan nehéz. Megmutatjuk, mire kell figyelni az anyag kiválasztásakor ...
5. tipp: adjunk hozzá almát
Érési folyamata során a gyümölcs felszabadítja az etilént, amely a környezetbe kerül. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsök érés közben befolyásolják egymást, és felgyorsíthatják a folyamatot. Almák Különösen nagy mennyiségű érési gáz keletkezik, ezért a közelükben lévő gyümölcsök gyorsabban érnek. Tehát egyszerűen hozzáadhat 2-3 almát a zöld paradicsomhoz, és néhány nap múlva gyönyörű vörös paradicsomot kap.