Hagyma, kalória és az étel tápértéke, konyhai hagyma

A hagyma, más néven konyhahagyma, házi hagyma, közönséges hagyma a hagyma pedig a póréhagyma családjába tartozó zöldség. Az egyik legrégebbi termesztett növény, és több mint 5000 évvel ezelőtt zöldség- és gyógynövényként termesztették.
Még a rómaiaknál is, főleg a szegény családokból származóknál, a hagyma alapvető étel volt.
A nálunk kapható közönséges fajták vagy hagymatípusok a fehér hagyma (fehér húsos), a Zittau sárga óriások (fehér húsos) és a vörös hagyma (vörös húsos). Az újhagymát, más néven újhagymát árusítjuk az élelmiszerboltokban és a piacon is.

Tápérték és kalória

A hagymát zöldségek királynőjének is nevezik, de mitől olyan értékes a hagyma? A hagyma elsősorban azért érdemelte ki a nevét, mert antibakteriális, köptető és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A hagymanövények gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, nátriumban, magnéziumban, vasban és nagy mennyiségű káliumban (146 mg).
Nem tartalmaz koleszterint, 89 gramm vizet és 1,4 gramm fehérjét. Ez is csak 0,4 gramm zsírt és csak 28,1 grammot tartalmaz Kalóriák (kcal) 100 grammnál.
Különösen a hagymának a magas káliumtartalma sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik testünk egészségének megőrzésében.
A káliumot a normális vérnyomás fenntartására és a sav-bázis egyensúly szabályozására használják.

Típus/leírás	Kalória (kcal.) Kb. 100 g/ml koncentrációval számolva
Kalória hagyma nyers	30-án
Főtt kalóriatartalmú hagyma	32
Kalória hagymával grillezve	35
Párolt hagyma - zsír nélkül főzve	33
Főtt hagyma	30-án
Párolt hagyma - zsír nélkül elkészítve	32
Sült hagyma	33
Sült hagyma - zsír nélkül elkészítve	32
Hagyma koncentrátum	185
Sült és fagyasztott hagyma	38
Szárított hagyma	270
Szárított és főtt hagyma	205
Hagymapor	340

A kálium szintén befolyásolja a hormonok felszabadulását a szervezetben, és támogatja a szénhidrátok hasznosítását.

A hagyma gyógyító tulajdonságai

A korábbi időkben a hagyma közismert és fontos gyógynövény volt, amelynek egészségmegőrző tulajdonságait használták és értékelték. A legértékesebb és legismertebb hagyma egészségi előnyök közé tartozik:

Az immunrendszer erősítése

A benne lévő fitokémiai anyagok miatt a hagyma képes stimulálni a szervezetben található C-vitamint, és ezáltal erősíti az immunrendszert, így kevésbé lesz fogékony a kórokozókra.

Szív-és érrendszeri betegségek

A hagymát a vérrögök gátlására is használják, vérhígító tulajdonságokat is tartalmaznak, és megakadályozzák a vérrögök képződését, ezáltal a szív- és szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Cukorbetegség és megfázás

A hagyma krómot is tartalmaz, amely különféle ételekben is megtalálható. Ez a kissé szokatlan ásványi anyag segíti a testet a vércukorszint szabályozásában azáltal, hogy lassan felszabadítja a glükózt a sejtekbe és az izmokba.
Ezért a hagymák rendszeres fogyasztása hasznos lehet az állandó vércukorszint fenntartásában, ami különösen fontos a cukorbetegek számára.
Ezenkívül a hagyma sok más dologban is támogatást nyújthat. Antibakteriális tulajdonságai miatt például a toxinokat a szervezet jobban képes lebontani.
Hasznosak lehetnek a köhögés és a torokfájás kezelésében is. Régi otthoni gyógymód, amelyet egyesek biztosan ismernek, a hagymaméz. Nyersből vágják hagyma és mézet készítettek.
Amikor rajzolt valamit, egy teáskanál hagyja feloldódni a szájban; Természetesen az egyik vagy másik íze jó szokás, de nagyon hatékony.

Tippek és tárolás

A hagyma tárolása

A hagymát szárazon, fénytől védve és hűvös helyen tárolja; legjobb egy kamrában vagy az alagsorban. Nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mert hatással vannak más élelmiszerekre és csomagolásra, szaguk és a tárolt hagyma íze károsodik. Ezenkívül számos hagymás recept található az interneten.

---