Hagymaleves - könnyű recept

Az erőfeszítés után, a kényelem

recept

Amikor vásárol, ne felejtsen el becsúsztatni néhány gyönyörű hagymát a kosárába, hogy ezt a hagyományos receptet a múlt ízével párolja. Melegen tálalva ez a bőséges leves felmelegíti a lelket.

Hagymaleves

Készítmény: 30 perc - Főzés: 30 perc

Hozzávalók 4/5 emberek

3 nagy hagyma (vagy 5 közepes)

8 szelet vidéki kenyér (vagy 12 szelet bagett)

120 g reszelt Emmental vagy Comté

10 cl száraz fehérbor

1 csokor garni (1 darab póréhagyma fehér, 2 ág petrezselyem, 6 zeller levél)

2 evőkanál. evőkanál olívaolaj

1 C. púpozott evőkanál lisztet

Só és bors a malomból

Készítmény

Egy nagy lábasba öntsük a vizet, adjuk hozzá a csokor garni-t, a megpucolt és összezúzott fokhagymagerezdeket és a húsleveskockát, enyhén sózzuk, borsozzuk. Pároljuk közepes lángon.