Hagymaleves recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,8 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 30,2 ug | (50%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 3,3 mg | (28%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 67 ug | (22%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 9,5 ug | (21%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,3 ug | (10%) | több |
| C vitamin | 22 mg | (23%) | |
| kálium | 649 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 103 mg | (10%) | több |
| magnézium | 40 mg | (13%) | több |
| Vas | 1,7 mg | (11%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,1 mg | (14%) | több |
| telített zsír | 27 g | ||
| húgysav | 50 mg | ||
| koleszterin | 38 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg a leves zöldjét, mossa meg, durván vágja és főzze a durván vágott szalonnával, babérlevéllel és egy serpenyőben 30 percig közepes lángon. Közben a hagymát meghámozzuk, negyedeljük és finom csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben 3 evőkanál olajat hevítünk, és közepes lángon 3-4 percig pároljuk benne a hagymát. Mázolja le a borral, ízesítse sóval és borssal. Öntsük a zöldségalapot szitán a hagymára. Fedjük le és főzzük további 20 percig, majd adjuk hozzá a köményt 5 perccel a főzési idő vége előtt.
Addig vágja apró kockákra a kenyérszeleteket. Melegítsük fel a maradék olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a kenyeret ropogósra. A kakukkfű levelét a hegyéig szedje le, a leveleket és a hegyeket tegye félre.
Öntsük a levest 4 sütőálló levescsészébe. Tegye egyenletesen a tetejére a kenyérkockákat és a sajtot, és sütjen mindent az előmelegített sütőben a 2. rácson alulról 250 fokon (gáz 5, konvekció 230 fok) kb. 3-4 perc alatt aranybarnára. A levest kakukkfűlevelekkel és tippekkel megszórva tálaljuk.