Hagymaleves - Virginie receptjei

Írta: lesrecettesdevirginie és közzétette az Overblog

szelet kenyeret

Újabb csodálatos szezonális recept! Én, imádom a francia hagymalevest. Emlékszem, hogy februárban ettem egyet Párizsban. Megdermedtem, és ez pokolian lendületet adott.

Az éjszaka közepén pedig uzsonnaként egy buliban tökéletes:-)

Természetesen gond nélkül előre elkészítheti. Az utolsó pillanatban felmelegíted, és beleteszed a tálba a kenyérrel és a Gruyère-rel. Egy jó napos síelés után például:-)

1) Hámozza meg a hagymát, hosszában vágja ketté, majd vékony csíkokra. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és hagymát közepes-alacsony lángon kb. 30 percig pirítsuk, rendszeresen kevergetve, amíg karamellizálódnak (de nem fekete, nem?). Megszórjuk liszttel, és jól összekeverjük.