Hagymás süteményes zsemle - recept

hasznos információ

  • Munkaidő: 120 perc Előkészítés: 30 perc Előkészítés: 90 perc Nehézség: közepes Ár: € € € €

készítmény

Tegye a lisztet egy tálba, készítsen egy kútot. Morzsoljuk bele az élesztőt, keverjük össze 50 ml langyos tejjel, 1/2 teáskanál sóval és egy csipet cukorral. Por liszttel, letakarva meleg helyen pihentetjük 20 percig. Gyúrjuk bele a tojást, a maradék tejet és az olívaolajat. Tegye a tésztát egy nagy tálba, takarja le fóliával, és hagyja pihenni egy éjszakán át a hűtőben. Vagy hagyja pihenni 30 percig, és azonnal dolgozza fel.

süteményes

Közben a szalonnát kockákra vágjuk. Hámozza meg a hagymát, szintén kockákra vágva. Öblítse le a kakukkfüvet, húzza le a leveleket és aprítsa fel. A tejfölt simára keverjük, sóval és borssal ízesítjük.

Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és hagyjuk benne a szalonnát. Adjunk hozzá hagymát, és pirítsuk áttetszővé. Keverjük hozzá a kakukkfüvet. Takarjon le mindent és hűtsön.

Melegítsük a sütőt 175 fokra. Gyúrjuk össze a tésztát, és húzzuk ki egy enyhén lisztezett, 1/2 cm vastag munkafelületen egy téglalapra (50 x 40 cm). Tejföllel megkenjük, a tetejére hagymakeveréket és sajtot szórunk. Tekerje fel a tésztát a hosszabb oldaláról, és ossza fel 10 darabra. Helyezze a darabokat szorosan egymás mellé, egy vágott felülettel felfelé a kikent rugós formában, és kenje meg a vajkeverékkel. Sütjük 175 fokos sütőben kb. 40 percig.