Hagyományos amerikai csirkeleves Une Plume a konyhában
Utolsó frissítés dátuma: 02/09/2019 7 hozzászólás
Ezt a bejegyzést legutóbb 2019. szeptember 2-án frissítettük
A csirkeleves terápiás erényekkel bír
A tavasz kezdetére oly jellemző hirtelen hőmérséklet-változásokkal a múlt héten mindannyian megfáztunk. De nincs szükség tablettákra vagy szirupra, hogy helyreálljon, ez az, ami gyorsan, kiválóan feltámasztott minket hagyományos csirkeleves!
A férjem volt az, aki eredetileg erre hívott recept finom, ami egyenesen az USA-ból származik. Igen, a megfázást gyakran természetes módon és egyszerűen, jóval kezelik leves forró csirke (rendszeresen látjuk filmekben és televíziós sorozatokban ...). Valójában számos amerikai tanulmány kimutatta, hogy a csirkeleves elegendő vitamint és tápanyagot tartalmaz az immunrendszer erősítéséhez. Más szavakkal, a csirkelevesnek terápiás erényei lennének!
Itt ez egy hagyományos alaprecept, amelyet kicsit módosítottam és az ízlésemhez igazítottam. De a lényeg ott van, néhány hozzávalóval páratlan ízű levest kap.
A titok? A csirkét sokáig hagyják párolni, hogy tiszta és ízletes húslevest kapjon. Ha minőségi levest szeretne kapni, akkor nyilván jó minőségű csirkével kell elkészítenie (nincs ipari csirke!).
Először a gyerekek miatt nem akartuk túl megfűszerezni a levest, de miután a tányérunkra került, a férjemnek jó ötlete volt hozzáadni egy keveset kandírozott bors:-)
Ha hozzá akar adni egy kis rizst vagy tésztát (ebben az esetben külön főzzük és tálaljuk, hogy ne „szennyezzük” az egész levest), néhány evőkanál paradicsompürét, egy húsleveskockát…. De véleményem szerint valóban nem szükséges, az íze már tökéletes, ahogy van.