Hagyományos Gratin Dauphinois - Szeretne jól enni
Sajnáljuk, hogy már értékelte ezt a receptet
Erről a receptről
Bridélice Félvastag UHT könnyű krém
Hozzávalók 6 fő számára
- 100 gr az elnök ínyenc vajja
- 1 liter tejcukor
- 1,5 kg burgonya (Charlotte)
- 1 fokhagymagerezd
- 30 cl világos krém
- só
- bors
- szerecsendió
A recept elkészítése
A burgonya és az étel elkészítése
- Hámozza meg a Charlotte burgonyáját.
- Merítse őket egy medencébe hideg vizet. Hagyja ázni, miközben elkészíti a gratin ételét.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk ketté és távolítsuk el a csírát.
- Dörzsölje a fokhagymagerezdet a rakott tál oldalára és aljára, mielőtt összetörné és apróra vágná.
- Foglald le.
A burgonya előkészítése
- A burgonyát ürítse le, alaposan szárítsa meg papírtörlővel vagy törülközővel.
- Vágja őket elég vékony, körülbelül 3 mm vastag körökbe.
- Só és bors bőségesen: a gratin dauphinois olyan étel, amely nagyon jó mennyiségű fekete borsot támogat.
- Egy nagy fazékba öntsük a tejet, az apróra vágott fokhagymát, a tejszínt és a burgonyaszeleteket, ne felejtsük el a jó fél teáskanál őrölt szerecsendiót.
- Forraljuk fel a keveréket, ügyelve arra, hogy az összes burgonya egy alátét segítségével jól elmerüljön. Amikor felforr a készítmény, hagyja abba a főzést.
A gratin sütése a sütőben