Hagyományos mediterrán ételekkel az Alzheimer-kór ellen 203; Assmann Megelőzési Alapítvány
Hírek a tudománytól
Az Alzheimer-kór elleni hagyományos mediterrán ételekkel [203]
A szív és az erek egészségét megőrző hagyományos mediterrán étrend késleltetheti a szellemi képességek elvesztését, sőt időskori demenciát is. Mind az eredeti mediterrán konyha, mind az ebből származó mediterrán beavatkozás a neurodegeneratív degradáció (MIND) ellen hozzájárult az idősebb amerikaiak kognitív hanyatlásának legfeljebb egyharmadával történő csökkentéséhez (1; 2).
Minél következetesebben betartották a tesztalanyok az étrendet, annál fittebbek maradtak mentálisan. Még azok is, akik csak az irányelveket tartották be, akár 18% -kal is mérsékelten csökkentették az időskori mentális károsodás kockázatát. A tanulmány szerzői szerint a hagyományos mediterrán étrend az egészséges életmód fontos eleme a demencia megelőzésében.
Tudományos részletek
A növényi eredetű ételek, azaz a magas rosttartalmú gyümölcsök és zöldségek, valamint a hüvelyesek, mint kiváló minőségű, növényi eredetű fehérjék szállítói, képezik a hagyományos mediterrán étrend alapját. Rengeteg olívaolaj és dió, mérsékelt állati eredetű termékek, beleértve a halakat és savanyú tejtermékeket, valamint egy pohár vörösbor hébe-hóba étkezés közben. kiegyensúlyozott és egészséges étrenddé teszi a hagyományos mediterrán konyhát. Különösen azok, akik mediterrán étrendet fogyasztanak, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (3).
A 2017. évi londoni Nemzetközi Alzheimer-kongresszus megerősítette ezt az értékelést. A demencia-kutatás új eredményeinek felmérését végző, elismert nemzetközi szakértői bizottság, a Lancet Bizottság szakértői a mediterrán étrendet kifejezetten a demencia megelőzésére ajánlották a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek, valamint a testi, szellemi és társadalmi stimuláció mellett (4).
A vélemény egy 447 egészséges, idős, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett amerikaiakról szóló tanulmány eredményein alapul (5). Kétharmada hagyományosan mediterrán étrendet követett. A mediterrán étrendet vagy további heti szűz olívaolajjal, vagy napi 30 g dióval egészítették ki. Négy év alatt a memória, a figyelem és a döntéshozatali képességek változását is dokumentálták a vizsgálat minden résztvevőjénél. A végső értékelés azt mutatta, hogy a dióval vagy olívaolajjal kiegészített mediterrán étrend fogyasztói kognitív módon javultak a kontroll csoporthoz képest, akiknek alacsony zsírtartalmú étrendet ajánlottak. A tanulmány szerzői ezt a sikert különösen a mediterrán étrend érrendszeri védő és antioxidáns hatásainak tulajdonították, amelyek késleltethetik az agy öregedési folyamatait.
Egy másik tanulmány, amelyet az Alzheimer Nemzetközi Kongresszuson mutattak be, a mediterrán étrend hasonlóan kedvező impulzusait írja le a mentális és szociális készségek fenntartására. Amerikai kutatók arról számoltak be, hogy a hagyományos mediterrán konyha két változata hasonlóan hatékonyan csökkentette a kognitív károsodás kockázatát egészséges, idős embereknél, akár egyharmaddal (1). A hagyományos mediterrán étrendet és az ebből származó étrendet, a mediterrán beavatkozást a neurodegeneratív lebomlás ellen (MIND) alkalmazták.
A MIND diéta kiegészíti a mediterrán konyha alkotóelemeit a magas vérnyomás csökkentésére tervezett étrendi megközelítésekkel a magas vérnyomás (DASH) diéta elemeivel. A MIND szerint a zöld leveles zöldségek és minden más zöldség, dió, bogyó, bab, teljes kiőrlésű gabona, hal, baromfi, olívaolaj és mérsékelten a vörösbor az egészséges ételek csoportjába tartozik, míg a vörös hús, sült ételek, vaj, margarin és sajt fogyasztása is. A péksüteményeket korlátozni kell a demencia kialakulásának megakadályozása érdekében. A szakértők véleménye szerint a kongresszus eredményei nem tártak fel meglepő újításokat a demencia elleni hatékony táplálkozási szokások tekintetében, de megerősítik a kialakult mediterrán étrend mintázatának lehetőségét a demencia megelőzése terén is (6; 7).