Melyik sorrendben kóstolja meg a borokat

Feladva 2011. július 5-én a Régi kiadványokban | Comments Off on Milyen sorrendben kóstolja meg a borokat ?

Milyen sorrendben


Olyan étkezés során, amely során több bort kóstolnak, szakkiállítás vagy bármilyen kóstoló alkalmával, ügyelni kell arra, hogy a bor kóstolásánál a lehető legnagyobb mértékben betartsák a rendet. Az ötlet nem az, hogy megbánja az előző bort, ezért crescendót kell mennie, ami a következő két tengelyhez vezet:

  • Kóstolja meg a könnyű borokat az erős borok előtt
  • Menjen feljebb (a legminőségibb a végére!)

Az első elv alapvető fontosságú, tudd, hogy a bor alapvető ízeinek, amelyek az édesség, a savasság és a keserűség, a szájban más-más a kitartása.
A folyékony nyálképződést előidéző ​​savasság a szájban a legrövidebb, a keserűség markánsabb perzisztenciát mutat, míg a cukor a legnehezebb és tartósabb íz.
Van: Sav

Nincsenek kapcsolódó bejegyzések.

Yannról

Üdvözöljük a Le Vin Pas à Pas oldalon !
Jobban szeretné tudni és megkóstolni a bort ?

Cikkeket és podcastokat fedezhet fel, amelyekkel lépésről lépésre haladhat a bor lenyűgöző világában.