Hajdina; 5 új elkészítési mód! (Fénykép)
- EA.md
- 2015. június 7. 3 perc olvasás
A hajdinát minden háziasszony ismeri. Ez egy olcsó termék, amely minden ház szekrényében megtalálható. A termék széles körű elterjedése ellenére csak néhány egyszerű hajdina főtt ételt ismerünk. Azonban univerzális összetevőnek nevezhető, mert jól passzol a gombához és a húshoz.
Meg fog lepődni, de ebből a termékből főzhet kekszet, de palacsintát is. A TakProsto.cc 5 eredeti receptet mutat be hajdinával. Ezeket minden háziasszonynak át kell vennie.
1. Hajdina sült sajttal
összetevők: 250 gr sajt, 200 gr zúzott hajdina, 2 tojás, 2 pohár tej, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál vaj.
Az elkészítés módja: összekeverjük a sajtot az elkészített cukor felével és egy tojással, ha a massza száraz lett, adjunk hozzá egy kevés tejszínt. Forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a vajat és a hajdinaport, és addig pároljuk, amíg a hajdina kész nem lesz. Miután ezt a kását kissé lehűtöttük, adjuk hozzá a tojást és a maradék cukrot. Ebből a keverékből formázzon kis zsebeket a sajt számára, amelyet hajdina zabkása borít. Gőzölje meg a sülteket, és tejföllel tálalja.
2. Diétás keksz
összetevők: 150 ml kefir, 1 evőkanál méz, egy teáskanál olívaolaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 2 alma, 1 pohár hajdina
Az elkészítés módja: Törje össze a hajdina. Az almákat hámozzuk meg és reszeljük le. Keverje össze az apróra vágott hajdina, az olívaolaj, a méz, a kefir és a zsemlemorzsa. Rugalmas tésztát kell kapnia. ha túl száraz, adj hozzá kefirt. Golyógolyókká formázzuk, amelyeket aztán kézzel sütünk. Tegye őket sütőbe 1 órára 150 fokos hőmérsékleten.
3. Gomba és hajdina töltött csirke
összetevők: csirke, egy pohár hajdina, 200 gr fehér gomba, hagyma, sárgarépa, 2-3 gerezd fokhagyma, fűszerek, olaj, só.
Az elkészítés módja: alaposan mossa meg a csirkét, szárítsa meg, és dörzsölje a húst az elkészített fűszerekkel, az apróra vágott fokhagymával és a sóval. Hűtőszekrénybe tesszük néhány órára. Forraljuk fel egy kicsit a hajdinát. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a finomra vágott gombát, hagyjuk egy ideig párolni, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és még kicsit pirítsuk meg. Keverje össze a hajdinát a gombával és fűszerezze. Töltse meg a csirkét ezzel a keverékkel. Tegyük 180 fokosra melegített sütőbe kb. 1,5 órára. A csirkét elkészíthetjük sütőzsákban vagy alumíniumfóliában, de a szokásos módon is.
4. Hajdina palacsinta
összetevők: egy pohár hajdina, másfél pohár tej, egy pohár liszt, 3 tojás, 2 evőkanál cukor, olaj
Az elkészítés módja: az előre megfőzött és kihűlt hajdinát püré állagúra őröljük. Egy tálban felverjük a tojásokat cukorral, kevés sóval és vajjal. Öntsd rá a tejet, és add hozzá a hajdina pürét. Keverje jól össze ezt a kompozíciót, és adjon hozzá egy kis lisztet. A tészta ne legyen vastag, ezért ne rohanjon a liszt mennyiségével. Kenj meg egy serpenyőt kevés olajjal, és a szokásos módon pirítsd meg a palacsintákat.
5. Hajdina rizottó
összetevők: 400 gr hajdina, 400 gr fehér gomba, 100 gr vaj, 100 gr olaj, hagyma, parmezán.
Az elkészítés módja: aprítsd fel a hagymát és pirítsd meg, amíg átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát. A hajdinát egy másik serpenyőben 5-7 percig pároljuk. Hozzáadjuk a hagymát és a gombát, fűszerezzük, és felöntjük ezzel a keverékkel forralt vízzel, hogy a víz 1 cm-rel a keverék felett legyen. Helyezze a serpenyőt az előmelegített, 180 fokos sütőbe 30 percre.
Ezekből a receptekből kiindulva biztosak vagyunk abban, hogy továbbra is kísérletezni fog ezzel az étellel, és új elkészítési módokat fog felfedezni.!
Jó étvágyat!