Hajdina blinis, Mécano koktél tequilával 4 fő részére - Elle à Table receptek
A mascarpone/grapefruit duó csodálatosan működik.
Hozzávalók
- 10 g pékélesztő
- 130 g hajdina liszt
- 30 g búzaliszt
- 10g cukor
- 4 g sót
- 2 tojás
- 15 cl tej
- 80 g olvasztott vaj
- 1 mész
- 20 cl mascarpone krém
- 1 csokor kapor
A szerelő koktél
- 10 cl sárgásport
- 1 grapefruit
- 16 cl tequila
- 4 cl lime juice
- 4 cl gumiszirup
- arab
- limonádé
Készítmény
Keverjük össze, előző nap az élesztőt, a lisztet, a cukrot, a sót és végül a tojásokat. Pihenjen a tejjel, fejezze be az olvasztott vajjal. Hagyja pihenni 24 órán át a hűtőszekrényben.
Főzzük a bliniket D-Day-en úgy, hogy egy teáskanálnyi tésztát egy enyhén kikent, tapadásmentes serpenyőbe teszünk.
Vegye ki a citrom héját, majd nyomja össze.
A tejszínt felverjük, mint a tejszínhabot, hozzáadjuk a citrom héját és a levét, majd apróra vágott kaprot. Keverjük össze újra.
Kísérje a blineket krémmel az Ön kényelmére.