Hajdina blinis tartárkával; tengeri moszat és füstölt lazac; Főzz nekem egy édesköményt
Az év végi ünnepségekre # zérodéchet, ma egy finom receptet kínálok a hajdina blinihez, alga tartárral és füstölt lazacgal.
Ezek a blinik nagyon egyszerűek és gyorsan elkészíthetők, de nagyon megfizethetőek is, mert csak laza összetevőket tartalmaznak: alap tészta Breton hajdina palacsinta amihez hozzáadom a Fenouil Sargé halosztályának lazacát és alga-tartárát.
Jean-Marc Vincent helyi ömlesztett lisztje
A hajdina termesztése a 16. századtól alakult ki, bár hajdina pollen nyomait találták a 12. századtól a bretagne-i tőzeglápokban.
#bioetlocal: Jean-Marc Vincent perchei gazda és molnár is !
Ő őrli termelését, különösen a hajdina, és más helyi biotermelők (például a Thierry Chable des Champs de Blé) termelését. Megtalálhatja az övét búza, tönköly, kis tönköly és hajdina liszt az élelmiszerboltban ... de ömlesztve is !
Füstölt lazac az édeskömény Biocoop Sargé halpiacról
Romain, halárusunk szója: „Ez ír eredetű bio lazac édes jódillatával és a Killary Harbour ír fjord rusztikus frissességével tölt el minket boldogsággal. Szublimálja a egy bizonyos Claude Ansquer dohányos mester kézművessége, elveszett a bretagne-i Pointe du Raz keretein belül. Személy szerint a világ legjobb füstölt lazacjának szavaztam! "