Xonia hírességeinek kedvenc karácsonyi receptjei - ananász torta makadámiadióval

3 tojás
50 g kandírozott narancshéj
50 g kandírozott citromhéj
150 g mazsola
100 g makadámiadió
300 g ananászdarab
185 g vaj
260 g liszt
95 g barna cukor
80 ml tej
80 ml pálinka
2 teáskanál sütőpor

Brandy szósz: 190 g barna cukor

100 ml édes tejszín
120 g vajat
2 sárgája
40 ml pálinka

Tészta elkészítése: A mazsolát, a citromhéjat és a kandírozott narancsot este műanyag adagba tesszük, ráöntjük a pálinkát, és másnapig hagyjuk kihűlni.

Az ananászt kisebb darabokra vágjuk, és enyhe megnyomásával megpróbáljuk a felesleges szirupot lecsepegtetni.

Másnap elkezdjük a sütést, és a vajat és a barna cukrot egy tálba tesszük. Dörzsölje, amíg a keverék habos lesz, és kezdje fokozatosan hozzáadni a tojásokat. Egyenként beépítjük őket; hozzáadjuk az áztatott és lecsepegtetett gyümölcsöket, az ananászt és a kis darabokra vágott makadámiadiót. Keverje meg és folytassa liszt és tej hozzáadásával. A kapott tésztát 20 cm átmérőjű, kerek formában sütjük.

Ezt az "ausztrál süteményt" 1 órán át 45 percig sütjük 160 ° C hőmérsékleten.

Pálinka szósz elkészítése: Egy nagy vízforralóba tegyünk barna cukrot, tejfölt, vajat és sárgáját. Folyamatosan keverjük, és lassú tűzön forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a pálinkát. Ízlésének megfelelően többé-kevésbé adhat hozzá. Öntsük tiszta üvegekbe, és lehűlés után tároljuk hűtőszekrényben tálalásig.

Díszítsük ananászszeletekkel, makadámiadióval és kandírozott meggyzel, és pálinkamártással tálaljuk.