Hajdina és lencse zöldségek - recept

Jellemzők Olcsó konyha, vegán, vegetáriánus

Menü típusú köret

vidék -

összetevők

Adagok: 4

• 120 g hajdina
• 150 g lencse
• 2 újhagyma
• 1 póréhagyma
• 3 sárgarépa
• 1 marék tavaszi gyógynövény (kapor, metélőhagyma, petrezselyem, majoránna, barna menta)
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál balzsamecet (fehér)
• só
• Bors (frissen őrölt)

Tematikus világok

• Hajdina
• lencsék
• hüvelyesek
• Zöldség receptek
• Vegetáriánus receptek
• • gyógynövények és fűszerek
  • Balzsam receptek
  • Sárgarépa receptek
  • Zöldségleves receptek
  • Újhagyma receptek
  • Vegán receptek
  • Köret receptek
  • Vegetáriánus receptek
  • Póréhagyma receptek

Több

Támogatta

készítmény

1. A Hajdina és lencse zöldségek Vágja az újhagymát a zöldekkel együtt finom karikákra. Óvatosan mossa meg a póréhagymát, és vágja finom karikákra is. Hámozzuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát.
2. Tegye a lencsét egy szűrőedénybe és öblítse le hideg vízzel; Mossa le a hajdinát meleg vízzel. Csatorna. Melegítsük fel a zöldséglevest. Hozzáadjuk a lencsét és a hajdinát, felforraljuk, és lassú tűzön körülbelül 13 percig puhára főzzük. Szűrje le és öblítse le meleg vízzel.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk át a hagymát áttetszővé. Hozzáadjuk a póréhagymát, a sárgarépát és megdinszteljük, szükség esetén adjunk hozzá vizet.
4. Adja hozzá a lencse és a hajdina keveréket a serpenyőben lévő zöldségekhez, és alaposan keverje össze. Belekeverjük az apróra vágott gyógynövényeket, és ízesítjük ecettel, sóval és borssal.

Csodálatosan édes-savanyú hangja van Hajdina és lencse zöldségek, ha tálalás előtt gránátalma magokat szórunk a tetejére.

---