Hajdina és tök ravioli, diós szósz 4 fő részére - receptek az asztalról

Hozzávalók

  • 100 g hajdina liszt
  • 1 tojás
  • 120 g búzaliszt
  • 200 g tök
  • 1 fülke
  • 1 csipet fahéj
  • 50 g diómag
  • 3 evőkanál erős tejszín

Készítmény

Keverje össze egy tálban a lisztet, a tojást, 5 ml vizet és 1 csipet sót. Dolgozzuk a tésztát, hogy szilárd golyót kapjunk. Ha a tészta túl nedvesnek tűnik, adj hozzá egy kevés búzalisztet. Tekerje a golyót ételfóliába és hagyja állni a hűtőszekrényben. Hámozzuk meg a tököt, vegyük ki a magokat és kockára vágjuk a húst.

ravioli

15 percig pároljuk őket. Csepegtesse le és villával pépesítse. Sózzuk, borsozzuk, 1 csipet fahéjjal és a kis kockákra vágott cabécut. Keverd össze.