Hajdina gr; tze - könnyű és olcsó - recept Kérdezd meg Muttit
Felkészülési idő
Amikor tegnap átnéztem az alapételeket, egy csomag hajdina dara került a kezembe, és egyenesen az FM-hez mentem, hogy megnézzem, mit csinál vele, és nem találtam semmit.
Ez meghökkent, mert nagyon tápláló étel, nagyon olcsó, nagyon tartalmas és egyszerűen főzhető. Édesek és sósak lehetnek, főételként, köretként és desszertként használhatók.
A hajdina dara megtalálható a bioboltok és az egészséges élelmiszerek áruházai mellett a szupermarket élelmiszerboltjaiban. A hajdina gluténmentes.
Itt van egy alapvető recept, csak próbáld ki, és talán ízelítőt kap belőle:
Az egyik kiszámítja "pi szorzata a hüvelykujját", egy csésze hajdinadara, 2 - 2,5-szerese víz, tej vagy húsleves mennyiségének. Ez a fazék szélességétől függ. Tejes edényt szoktam használni hozzá.
Mivel a hajdina őrleményeket manapság már megtisztították, nem kell alaposan lemosni a szemeket.
Tehát öntsön egy csésze hajdina őrleményt egy serpenyőbe, majd öntsön 2 - 2,5 csésze vizet, keverje meg kissé, majd hagyja a hajdina őrleményt felforrni és a legalacsonyabb hőmérsékleten 15 - 20 percig duzzadni.
Ezután a kész őrleményeket mély tányérokba adagolja, a tetejére néhány pelyhet vajat tesz, és pl. Barna cukrot, fahéj-cukor keveréket, háztartási cukrot, teljes tejet, írót vagy savanyú gyümölcs kompótot tesz az asztalra.
A recept 2 - 4 fő számára készült, attól függően, hogy desszertként vagy főételként tekintenek-e rá.
Ideális étel a szűkös költségvetésűeknek! A hajdina dara nem hiányozhat egyetlen háztartási polcon sem.