Hajdina kefir fogyáshoz - recept
Oroszországban a hajdina a hősök étele volt, és maga a "hajdina" elnevezés, bármennyire is nehéz kitalálni, a "szállító" országának - Görögországnak köszönhető. A görög szerzetesek itt voltak híresek arról, hogy képesek termeszteni ezt a gabonát. Bár, mint kiderült, a hajdina - a legigénytelenebb dara, még gyomlálást sem igényel.
Minden országban ezt a kultúrát különbözőképpen hívják - a görögök "török gabonának", a németek pedig "pogány gabonának". De a hajdina mindenhol hihetetlen népszerűségnek örvend, elvégre bármit is hívunk, az irigylésre méltó tulajdonságokat nem lehet elrejteni.
A leginkább irigylésre méltó, ha szabad így mondanom, a hajdina tulajdonsága, hogy elősegítse fogyásunkat. Lehet, hogy a hajdina csak az a termék, amelyet „fogyáshoz kell enni”. És a fogyás egy kicsit kellemesebb volt - kombinálva van a kefirrel.
A hajdina kefir fogyáscsökkentésére számos fogyókúrás receptet kínálunk.
A hajdina használata
A fehérje összetétele szerint a hajdinát még a húshoz is hasonlítják. Sajnos, a növényi élelmiszerekből származó fehérjék asszimilációja sokkal rosszabb, mint a húsé, de a hajdinában még mindig 11 esszenciális aminosav van jelen.
Ezenkívül a hajdina a rostforrás, amely csodákra képes az emésztőrendszer normalizálásában. Megtisztítja a legrégebbi ürüléklerakódásoktól, felgyorsítja a perisztaltikát és sokáig (a duzzanat miatt) jóllakottságot nyújt. A hajdina rekordot tartalmaz az ásványi anyagok szemcséi között, és teljes B-vitamin-készlettel rendelkezik.
A szeretett kruppunk flavonoidokat is tartalmaz. Ebben a tekintetben normalizálja a szív- és érrendszer munkáját, részt vesz a rák megelőzésében, emellett csökkenti a koleszterinszintet és "tisztítja" az ereket.