Hajdina kenyér glutén nélkül - alapdoboz

A hajdina rendkívüli étel. Nemcsak a név, hanem a megjelenés és az íz is lehetővé teszi, hogy a hajdinát gabonának minősítsük. Ennek azonban nincs sok köze. A sóskahoz hasonlóan a hajdina is a csomósfélék családjába tartozik, ezért nem tartalmaz glutént. Tökéletes tápláléknak tekintik a cukorbetegek számára, mivel a D-Chiro-Inositol összetevőről kimutatták, hogy szabályozza a vércukorszintet. Rutint is tartalmaz, amely erősíti az erek falát, ezáltal csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a visszerek és az aranyér kialakulását.

Hozzávalók 2 adaghoz

Repce- vagy napraforgóolaj a penészhez

készítmény

Az olajat kivéve az összes hozzávalót összekeverjük, és homogén masszává gyúrjuk. Hagyja a tésztát 1 órán át pihenni.

Kenj meg egy cipótálcát olajjal, és öntsd bele a tésztát. Tegye az ónot hideg sütőbe, állítsa a hőmérsékletet 160 ° C-ra a felső/alsó hőre, és süsse a kenyeret a sütőben 90 percig.

Vegye ki a kenyeret a sütőből, és hagyja kihűlni a serpenyőben. Ezután vegye ki és vágja szeletekre, ha szükséges.

Tippek: A kenyér körülbelül 4 napig tart. Ha enni nem tudsz ennyit, a felszeletelt kenyeret lefagyaszthatjuk, és szükség esetén részletekben ki is olvaszthatjuk. Kóstoláskor különösen jó íze van.

Ha szereted a diót, cseréld le a napraforgó- és tökmagot mandulára, mogyoróra vagy dióra.

---