Hajdina leves, mint Európában l; Van - Minden ürügy az utazásra

minden

Hajdina leves, mint Kelet-Európában

Ez a hajdina leves valójában több klasszikus ötvözete. Egyrészt megvan a lengyel Krupnik. Ez egy leves reszelt zöldségekkel (sárgarépa, zeller, burgonya) és gyöngy árpával. Másrészt talál egy rusztikusabb, vastagabb hajdina levest - kategória: amely a tél szívében tartja a testet.

Néhány határ múlva:

Ukrajnában barczot vagy borscsot fog enni, a híres céklalevest, amely fehér káposztával érkezik. Aztán Oroszországban ott van a solyanka, káposztával és umamisban gazdag ízekkel gazdagítva: szárított gomba, kapribogyó, olajbogyó.