Hajdina Második tavasz a régi növények számára
Lehet, hogy a hajdina egy kis reneszánsz előtt áll. A középkorban széles körben használták élelmiszerként. A burgonya és a gabona bővülésével azonban egyre kevésbé volt fontos. A hajdinát ma nagyon ritkán termesztik.
Lehet, hogy a hajdina egy kis reneszánsz előtt áll. A középkorban élelmiszerként elterjedt volt ebben az országban. A burgonya és a gabona bővülésével azonban egyre kevésbé volt fontos. A hajdinát ma nagyon ritkán termesztik. Az Alsó-Szászországi Mezőgazdasági Kamara információi szerint azonban ez hamarosan megváltozhat, mert magas fehérjetartalmú minősége miatt a hajdina ismét érdekes lehet a biotakarmányok egyik összetevőjeként.
A biogazdálkodásban is a növekvő állatszám miatt folyamatosan növekszik a takarmányban a jó minőségű fehérje iránti igény. Különösen a sertéseknek és a baromfinak van szükségük sok jó minőségű fehérjére, amelyek önmagukban nem fedhetők be a mezei babkal és a borsóval. A legfrissebb svájci tanulmányok szerint a hajdina ideális tojótyúkok etetésére. Ezenkívül egyes ökológiai szövetségek ökológiai takarmányok használatát követelik meg, amelyben az összes komponens kizárólag ökológiai termelésből származik.
A hajdina növénytermesztési szempontból is nagyon érdekes az ökológiai gazdálkodás szempontjából. A talaj- és tápanyagellátással szemben támasztott igényei alacsonyak, így Alsó-Szászország könnyű talaján, sőt az egyébként kevésbé termékeny hanga- és lápvidéken is jól fejlődik.
Az Agrárkamara jelenleg különféle hajdinafajtákat tesztel a Gifhorn kerület biogazdaságában. Több éven át tartó tenyésztési kísérlet során értékelik többek között a hozamot, a nyersfehérjét és az aminosavakat. A kísérletet anyagilag az Alsó-Szászország élelmiszer-, mezőgazdasági, fogyasztóvédelmi és államfejlesztési minisztériuma támogatja.
Ellentétben a nevével, a hajdina csak egy úgynevezett álszem. A knotweed családhoz tartozik, eredetileg Közép- és Kelet-Ázsiából származik. A hajdina meglehetősen érzékeny a hidegre, ezért május közepe előtt nem vethető el. De aztán gyorsan beérik, hogy dióit augusztus végétől betakarítsák a kombájnnal. (hirdetés)