Hajdina palacsinta csirkével - FŐZÉSBEN
Hajdina palacsinta csirkével
Itt van az új Wellness Coaching recept. Ezt a receptet hajdina palacsintával készítettem tortilla helyett. Már mert nem vagyok kényelmes tortilla tésztát készíteni, kettőnél pedig a hajdina palacsinta kissé könnyebbnek tűnik. Adtam hozzá egy kevés szódabikarbónát, hogy kissé vastagabb és rágósabb legyen (csak azért, hogy közelebb kerüljek a tortillákhoz). Az eredmény igazán kellemes a szájban. Friss, nagyon könnyű és erős ízű.
Felkészülési idő: 20 perc Főzési idő: 30 perc Szünet: 1 óra Összeg: 2 személy
Hozzávalók (190 kcal/fő) :
- 4 hajdina palacsinta vagy tortilla
- 250 gramm csirke szelet, pulyka filé vagy bárány
- 2 evőkanál bazsalikom vagy menta
- 4 gerezd fokhagyma
- 1/2 uborka
- A citrom leve
- 4 paradicsom
- 100 gramm 0% túró
- Kömény vagy curry
- Só
- Bors
- 100 gramm fagyasztott ázsiai zöldség vagy babcsíra (opcionális)
- Zöld saláta (köret)
Hozzávalók Hajdina palacsinta (4 palacsinta) :
- 150 gramm hajdina liszt
- 250 ml vizet
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- Készítsük el a palacsintatésztát. Egy salátástálba tegye a lisztet, középen lyukat ásson, adjon hozzá sót, szódabikarbónát és keverje össze.
- Készítsen ismét egy lyukat a közepén, és keverés közben apránként öntsön bele vizet. A tésztának vastagnak és folyékonynak egyaránt lennie kell.
- Fedje le tiszta ruhával, és tegye a hűtőbe legalább 1 órára vagy 2 órára.
- Közben elkészítjük a köretet.
- Vágja a húst csíkokra, és tegye egy tálba.
- Apróra vágjuk a fokhagymát és a bazsalikomot.
- A húshoz adjuk a fokhagyma felét és a bazsalikomot.
- Megszórjuk egy teáskanál köménnyel, és jól összekeverjük.