Sport és só Mennyire fontos a só a sportolók számára; InSideBerlin
Aki követi a kerékpáros bajnokság szakaszait, sokat izzad, ha arra gondolunk, hogy üljön a 39 fokos léghőmérsékletű versenybiciklire.
Ez szinte óhatatlanul felveti a kérdést, hogy mi történik valójában a szervezetünkben, amikor olyan erőszakosan izzadunk edzés közben. A válasz egyszerű, mert a szervezet hűtésére kiválasztódó folyadékkal értékes ásványi anyagokat és sókat is elveszítünk, amelyek nélkül az anyagcsere nem működhet.
De mennyire fontos a só különösen a sportolók számára?
Miért van egyáltalán szüksége az emberi testnek sóra?
Sokan úgy vélik, nem utolsósorban a médiában található egydimenziós megjelenítésnek köszönhetően, hogy a só általában káros az emberi testre, és a legjobb elkerülni.
Ennek az ellenkezője a helyzet, mivel a só nemcsak az étel ízét javítja, hanem számos biokémiai folyamat szempontjából is elengedhetetlen. Sók és konkrétan az A nátrium fontos a csontképződés, az emésztés, az idegrendszer funkcionális fenntartása, a vérnyomás szabályozása és a vízháztartás szabályozása szempontjából.
Ez utóbbi szempont különösen fontos a sportolók számára.
Milyen hatással van a magas sóveszteség a sportteljesítményre?
A fizikai aktivitás során bekövetkező bőséges izzadás oda vezethet, hogy a szervezet egyetlen tevékenységi órán belül akár 3000 milligramm nátrium-kloridot is elveszít a nem elhanyagolható mennyiségű kálium és hidrogén-karbonát mellett. Ez különösen problémás a só vagy a nátrium-klorid szerepe miatt a hidrogénezés során. Ha a sótartalom túlságosan csökken, a test csak rosszul képes felszívni a folyadékokat. A testmozgás során ez olyan tünetekhez vezet, mint az izomgörcsök, émelygés és súlyos fejfájás, így a sportteljesítmény már nem választható. A mindössze 2,5 százalékos kiszáradástól a teljesítmény hatalmas csökkenése kezdődik, különösen az aerob állóképesség területén. Négy százalékos erősség esetén a teljesítmény csökken, és 10 százalékos folyadékveszteség esetén fennáll a halál kockázata.
Hogyan lehet a sóigényt optimálisan teljesíteni?
A sóellátás terén azonban a sportolóknak támaszkodniuk kell olyan kiváló minőségű sók használatára, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott anyagokat. A kősó kristályokból nyert természetes sók különösen népszerűek a sportolók körében, mivel ideálisak mind az ételek elkészítéséhez, mind a sportban való felhasználáshoz. A gyakorlatban a sportolók 1,5-2 gramm ilyen sót összekeverhetnek egy liter folyadékkal, és így izotóniás sportitalt kaphatnak, amely kompenzálja a sóveszteség egy részét, és sótartalma révén javítja a folyadékok felszívódásának képességét.
Mennyi sóra van szükségük a sportolóknak?
Elképesztő, hogy a test csak nagyon gyengén képes felszívni a folyadékokat sók vagy nátrium nélkül. Tehát aki só nélkül fogyaszt vizet hosszú és intenzív edzések során, az nagyobb valószínűséggel árt a testének, mivel csak több sót mosnak ki. Ezért összességében fontos, hogy az edzés során elszenvedett sóveszteséget a lehető leghamarabb kompenzálják. A nyári intenzív egységek esetében az edzésóránként 1,5-2 gramm só bevitele optimálisnak tekinthető. Ettől eltekintve a sportolóknak a mindennapi élethez nincs szükségük az átlagosnál magasabb sóbevitelre, főleg, hogy az egészséges vegyes étrend mindig fedezi a napi sószükségletet.
Következtetés
A lényeg az, hogy a só különös jelentőséggel bír a sportolók számára, és hogy a só démonizálása csak rendkívül veszélyesnek nevezhető. Inkább, mint minden másnál, a Paracelsus nagyszerű orvos követéséről és a fokozott figyelmet kell fordítani a bevitt só minőségére és mennyiségére.