Hajdina palacsinta gombatöltelékkel (könnyű, gyors)

2011. február 24

palacsinta

Változtassa meg a hagyományos egész palacsintát úgy, hogy vendégeinek gombával töltött hajdina palacsintát kínál.

  • A hajdina palacsintatésztához:
  • 100 g hajdina liszt
  • ½ pohár tej
  • 2 tojás
  • 30g vaj
  • 1 gomb vaj főzéshez
  • A gomba körethez:
  • 200 g gombagomba
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál. apróra vágott csecsemő
  • 1 gomb vaj
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

Főzési idő: 20 perc

Pihenőidő: 1 óra

Készítsük el a hajdina palacsintatésztát. Egy salátástálba öntsük a hajdina lisztet, és mélyítsünk egy mélyedést a közepén. Adja hozzá a tojásokat, és fakanállal keverje össze a közepétől.

Ezután habverővel apránként keverje össze a tejjel, hogy elkerülje a csomók kialakulását.

Olvassa fel a darabokra vágott vajat a mikrohullámú sütőben 1 percig, maximális teljesítmény mellett. Hagyja kissé kihűlni, majd tegye bele a hajdina palacsintatésztába.