Hajdina palacsinta kagylóval és béchamel mártással - Grazia
Kagylóval, metélőhagymával és medvehagymával díszített bőséges béchamel, amely hajdina palacsintát díszít, mint Bretagne-ban.
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 117 perc
- Elkészítési idő: 45 perc
- Főzési idő: 12 perc
- Pihenőidő: 60
- Személyek száma: 4
- Nehézség: Könnyű
- Költség: ésszerű
- Típus:
Hozzávalók
- 55 g hajdina liszt
- 25 cl 1/2 sovány tej
- 70 g búzaliszt
- 1 tojás
- 2 csipet finom só
- 20 g sózatlan vaj
- 25 cl 1/2 sovány tej
- 15 g félsózott vaj
- 15 g búzaliszt
- 2 csipet finom só
- 2 borsimalom torony
- 200 g kagyló
- 2 egész medvehagyma
- 0,5 csomó metélõhagyma
- 5 cl olívaolaj
- 10 cl száraz fehérbor