Hajdina - pilaf zöldségekkel, böjt recept - Gina Bradea
Hajdina - pilaf zöldségekkel, böjt recept, étrend, ajánlott egészséges táplálkozáshoz, de azoknak is, akik cukorbetegségben, reumában, magas vérnyomásban, elhízásban, általában szív- és érrendszeri megbetegedésekben és különösen érelmeszesedésben és magas vérnyomásban szenvednek különböző természetű ödéma, cukorbetegek és érrendszeri törékenység, ez a celiakók számára is alkalmazható, vérzések ellen küzd.
A modern Romániában kevésbé ismert, de tudnia kell, hogy nagyon ízletes, ha jól főtt és különösen egészséges. Számos betegség étrendjében ajánlott, nem tartalmaz glutént.
A hajdina problémamentesen fogyasztható a Rina étrendben. Meghívlak, hogy böngészjen tovább diétás receptek itt.
Hajdina és zöldségpilaf hozzávalói, böjt recept, dietetika
- - 100 g hajdina
- - 1-2 szál zöldhagyma
- - fél kaliforniai paprika
- - 1 kis sárgarépa
- - Fél lánc kapor és zöld petrezselyem
- - diéta függvényében olaj- LÁSD VIDEÓ RECEPT
- - só- választható
- - diéta függvényében opcionális bors
Az elkészítés módja
Az alábbiakban elolvashatja az írott receptet, vagy közvetlenül a videó receptre léphet itt:
- A hajdina hidratált és éjszakán át vagy legalább 2 órán át hagyjuk. A hajdina mennyiségének kétszeresét használja folyadékkal. Vagyis 100 g hajdinára 200 ml folyadékot, vizet vagy levest használunk. Összesen a hajdina 4-5-szeres mennyiségű folyadékot használnak fel.
- Tegyen egy serpenyőbe körülbelül 1-2 evőkanál vagy teáskanál olajat, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát és borsot, valamint a kis reszelőn kapott sárgarépát. Ne pirítsa meg a zöldségeket, csak keverje gyorsan 2 percig, amíg a sárgarépa és a bors színe kissé ki nem jön.
- Tegyen hozzá körülbelül 30-40 ml meleg vizet, és tegye rá a fedelet. Hagyja lassú tűzön párolni, amíg a zöldségek jól megpuhulnak. Forró vizet adunk hozzá időről időre, hogy elfojtsuk és ne sütjük.
Hajdina - pilaf zöldségekkel, böjt recept
4. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá hajdinát, 200 ml meleg vizet, sót és frissen őrölt borsot (opcionális). Keverje össze enyhén, és tegye rá a fedelet. Addig pároljuk, amíg a folyadék le nem esik.
A hajdinában egyáltalán nem keveredik, mert rendkívül törékeny és zabkását készít. Ha nem keveredik össze, a hajdina szépen megduzzad, és kapunk egy tökéletes hajdina pilafot, babonként. Nagyon kellemes a szemnek, nemcsak az ízlelőbimbók. 🙂
5. Amikor a folyadék leesett (legfeljebb 10 percen belül), kapcsolja le a tüzet, szórja meg apróra vágott zöldekkel, tegye vissza a fedelet, és fedje le az edényt vastag szalvétával. Akárcsak itt a rizs pilaf 🙂 Hagyja kb. 20 percig pihenni, majd tálalható
Bemutatás és tálalás hajdina és zöldségpiláf számára
Tegye egy tányérra vagy tányérra enyhén, nehogy szétmorzsolódjon. Fogyasztható önmagában, alapként, vagy húshoz vagy halhoz is tálalható, ha nem böjtöl.
Gina Bradea tippjei
-Különleges íz érdekében hidratálás előtt a hajdina teflon serpenyőben olaj nélkül megpirítható. Néhány perc, csak annyi, hogy egy kicsit megsüssük. Íze olyan lesz, mint a sült dió 🙂
-Hozzáadhat egy kis gerezd fokhagymát, csak diszkrét illat érdekében.
Igen, a főtt hajdina olyan ízű, mint a diómag, és nagyon ízletes 🙂 Hidegen vagy melegen fogyasztható, gond nélkül elvihető az irodába. Nagyon tele van 🙂
Meghívlak benneteket, hogy teszteljék a receptet, és jöjjenek vissza, és meséljék el, hogy alakult. Szeretem és mindig így csinálom, egyenként 2 adag.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Hajdina - pilaf zöldségekkel, böjt recept