Hajdina rudak élesztő nélkül - Mesés ízek

rudak

10 évig felhagytam a kenyér vásárlásával a kereskedelemben; Inkább vagy a kenyérsütőben készítem el, vagy csak a tésztát teszem a gépbe, és zsemléket vagy rudakat készítek, amelyeket a sütőbe teszek. Általában teljes kiőrlésű kenyeret és rozsot készítek, de nemrégiben ezeket a hajdina rudakat készítettem, amelyek rendkívül ízletesek.

A hajdina nem a gabonafélék kategóriájába tartozik, hanem a Polygonaceae családba, amely családba tartozik a létrehozott sóska, rebarbara, stevia. A tulajdonságok jóval magasabbak, mint a teljes kiőrlésű liszté. Így kevesebb szénhidrátot tartalmaz, nem tartalmaz glutént, gazdag lizinben (esszenciális aminosav), vasban, szelénben, kalciumban és antioxidánsokban.

nélkül
hajdina

A rudak könnyen elkészíthetők, nem tartalmaznak élesztőt, erősebb állagúak és különleges ízűek.

  • 350 gr hajdina liszt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • a só soha nem ízlik
  • kb. 200 ml meleg vizet
  1. Egy tálba tettem a hajdina lisztet, az olajat, a sót és egy kevés vizet; kézzel gyúrja össze, és fokozatosan töltse be a maradék vizet.
  2. Kapunk egy tésztát, amelyet 1 órán át állni hagyunk, majd megformázzuk a rudakat. Kb. 8-9 cm hosszú és 3-4 cm szélesre készítettem őket.
  3. Óvatos! Minél vékonyabbak és kisebbek a botok, annál szárazabbak és annál erősebbek lesznek.
  4. Helyezze a kapott botokat a tálcába, olívaolajjal kikent sütőpapírra, és tegye kb. 30 percre az előmelegített sütőbe, 180 Celsius fokos hőmérsékletre.

A konyhában 6 éve a Thermomix vagyok. Ha Ön is szeret jól étkezni, változatosan és kontrollálhatja az összetevőket, de nem akar sok időt tölteni a konyhában, akkor THERMOMATx a válasz. Kérdéseivel, bemutatóival közvetlenül az otthonában vagy az interneten, valamint megrendelések esetén forduljon hozzám itt.

A nyers desszertek iránti szenvedély megvalósult az "Édes és sós" könyvben, amely 54 egészséges receptet tartalmaz, tűzzel és tűz nélkül. A könyv megrendelhető itt.

Elsődleges oldalsáv

Rólam

Alina Stan vagyok, és a blogom, az Arome de Poveste, a szeretet és a szenvedély magva, amelyet szívből adok neked!