Hajdina, sokféle előny a cukorbetegek számára
A hajdina a szakemberek szerint sokkal jobb, mint a gabonafélék. Gazdag fehérjében, ásványi anyagokban, különösen magnéziumban, cinkben és rézben, valamint oldható rostokban, amelyek csökkentik a vér koleszterin- és cukorszintjét.
A hajdina a hús alternatívája is lehet, mert a benne lévő fehérjék jobb minőségűek és sokkal könnyebben emészthetők. A hajdina rendkívüli egészségügyi előnyökkel járó élelmiszer.
A vércukorszintet szabályozza
Mivel a hajdina jó étkezési rostforrás, az alacsony vagy közepes glikémiás index különbözteti meg, ami azt jelenti, hogy az étrendbe való felvétele a vércukorszint lassú és fokozatos növekedésével függ össze.
Egy nagy tanulmány, 36 000 nő részvételével vizsgálta ennek az ételnek a cukorbetegség kialakulására gyakorolt hatásait 6 év alatt.
Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál a nőknél, akik napi 3 adag teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak, 21% -kal alacsonyabb volt a cukorbetegség kockázata, mint azoknál a nőknél, akik naponta csak egy adagot fogyasztottak.
Sőt, a kutatók azt találták, hogy azoknál a nőknél, akik magnéziumban gazdagabb ételeket fogyasztottak, kisebb a cukorbetegség kialakulásának kockázata.
A hajdina és más teljes kiőrlésű magvak gazdag magnéziumforrások, egy ásványi anyag, amely több mint 300 enzim társfaktoraként működik, beleértve a glükóz felhasználásában és az inzulin szekréciójában részt vevő enzimeket.
A hajdina-magnézium szintén segít az erek ellazításában és a keringés javításában.
A hajdina fogyasztható reggelire, mézzel vagy tejjel, más gabonafélékkel együtt, vagy elkészíthetjük rizs, kása vagy puding formájában.
Támogatja a szív és a vér egészségét
A hajdina nem hiányozhat a koleszterin-, vérnyomás- és vércukorproblémákkal küzdők étrendjéből.
Ez az étel elősegíti a vértermelést és javítja a keringést. A tanulmányok ezeket az előnyöket az antioxidánsok, a polifenolok, különösen a rutin, egy olyan bioflavonoid magas tartalmának tulajdonítják, amely támogatja a keringési rendszer egészségét és megakadályozza az erek gyengülése által okozott vérzést.
A rutin antibakteriális, megakadályozza a szürkehályogot és csökkenti a vér koleszterinszintjét, és segít a sebek és sebek gyorsabb gyógyulásában.