Hajdina sütemények gombával
Finom hajdina szelet gombával készíthető nagyböjtben erre a receptre!
összetevők
Hajdina - 200 g nyers formában
Só és fekete bors - ízlés szerint
Főzés liszt - 3-4 evőkanál.
A főzési folyamat
A hajdinával és gombával készített húsos piték kiváló alternatívát jelentenek a nagyböjt idején a hagyományos húsételekhez. Nagyon szeretem ezeket a fogásokat elkészíteni nemcsak a nagyböjtben, néha hasznos tojás nélkül főzni valamit. Ebben a receptben a főtt burgonya a tészta darált húsának kötelező összetevőjeként szolgál. Ellenkező esetben a gombával készült hajdina darabokat a gombás húsgombóchoz hasonló módon készítik el. Kenyérként használhat zsemlemorzsát vagy lisztet.
Készítse elő a listában szereplő összes terméket.
A főzési idő az összetevők előzetes elkészítésétől függ. Ha a burgonyát és a hajdinát előre megfőzi, akkor nagyon kevés ideje lesz arra, hogy maga elkészítse a darabokat.
Hajdina és megmossuk. Forraljuk a hajdinát 1 pohár hajdina sebességgel 2 csésze vízhez. Általában öntsük a hajdinát forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy csipet sót. Készítsünk élesztős zabkását, ehhez közepes lángon 15-20 percig énekeljük, miután a víz újra felforr. Szükségünk van arra, hogy a folyadék elpárologjon, és a krupp felforrjon.
A burgonyát egyenletesen főzzük, amíg forrásban lévő vízben 15-25 percig főzünk. A főzési idő a burgonya méretétől és típusától függ. Ellenőrizze a burgonyát villával vagy késsel. A késnek könnyen be kell illeszkednie a burgonyába. Hagyjuk kihűlni a burgonyát, majd hámozzuk meg és dörzsöljük a középső reszelőre.
A hagymát apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben öntsük a növényi olajat, melegítsük és sütjük a hagymát 7 percig, amíg kevergetünk.
Gomba nagyon kis kockára vágva.
Add hozzá a gombát a hagymához, kóstold meg a sót és a borsot. Főzzük a zöldségeket további 10 percig.
Most tegye a tálba sovány zsemlénk összes hozzávalóját: főtt hajdina, reszelt burgonya, hagymával sült gomba, apróra vágott kapor. Fűszereket adhat a zöldségekhez.
Cserélje ki a tölteléket egy turmixgépben, és keverje jól simára.
Bármilyen alakú tészta formájában kapott erő tömegétől. A húsgombókat vagy lisztben, vagy zsemlemorzsában forgattam.
Olaj hozzáadásával serpenyőben sütheti a hajdina zsemlét gombával. 5 percig 180 fokon sütve főztem őket. Kész vízforralók papírtörlőn, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.
Az ilyen zsemlét paradicsommártással jól tálalják.