Hajdina tabbouleh - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 150 g hajdina mag
- 100 g Fagyasztott hámozott széles bab
- 2 paradicsom
- 1 ügyvéd
- 1 bio citrom
- 1 evőkanál. kandírozott paradicsom olajban
- 3 evőkanál. olivaolaj
- Só
- Bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Forraljon fel 30 cl enyhén sós vizet, és merítse bele a hajdinát. Főzzük körülbelül 10 percig, amíg az összes víz felszívódik és a hajdina meg nem fő.
- A babot a csomagoláson található utasítások szerint főzzük (kb. 5 percig forrásban lévő vízben vagy gőzben).
- Öblítse le a paradicsomot és vágja negyedekre, az avokádót vágja ketté, gödrölje le, hámozza meg és kockára vágja a húsát. Megszórjuk 2 ek. citromléből. Részletezze a kockákra vágott kandírozott paradicsomot.
- Öntsük egy tálba a megmaradt citromlevet, sózzuk, borsozzuk, és habosra keverjük az olívaolajjal. Kombinálja az összes hozzávalót egy salátástálba, szórja meg a mártással, fejezze be egy kevés reszelt citromhéjjal, és hűtve tálalja