Hajdina termesztési kísérlet - PDF ingyenes letöltés
8. Alsó-Szászország Szakértői Fórum Ökológiai gazdálkodás Hajdina termesztése Négyéves vizsgálatok eredményei Markus Mücke, Alsó-Szászország Mezőgazdasági Kamarája, Ökológiai Gazdálkodási Osztály
A hajdina próbatermesztésének okai Keresés: Fehérjetartalmú, kiváló minőségű takarmánykomponensek az ökológiai gazdálkodásban Kulcsszó: 100% organikus takarmány monogasztrikusok számára Érdekes növénytermesztés A próba kiváltója a dlz Agrarmagazin 11/2010. Számú fehérjeüzemében készült jelentés volt, kilátással
A hajdina kísérleti termesztésének okai A hajdina fehérje magas biológiai értékkel rendelkezik (ZELLER FJ) Svájci tanulmányok azt mutatják: A hajdina felhasználható: tojótyúk takarmányozásában (LEIBER. F.) és tejelő szarvasmarha etetésben (AMELCHANKA, SL) 2011 és 2014 között Hajdina etetési kísérlet hízósertésekkel 2013 (anyagilag az Alsó-Szászország Élelmezésügyi, Mezőgazdasági, Fogyasztóvédelmi és Regionális Fejlesztési Minisztériumának pénzeszközeivel támogatja
A hajdina a burgonya bevezetésével évszázadok óta alapvető élelmiszer volt Európában, jelentősége Európában csökkent, táplálkozás szempontjából nagyon értékes Másodlagos összetevők (polifenolok) pl. A Rutin gluténmentes funkcionális élelmiszer
Hajdina Az egynyári csomófélék kultúrájának leírása a talaj és a tápanyagellátás szempontjából nagyon igénytelen, virágzik és nem egyenletesen érik. Hidegre érzékeny (már 0 C-tól lehetséges az első károsodás) Eredeti/közönséges hajdina Fagopyrum esculentum> nagy szemű (keresztporzott) tatár hajdina Fagopyrum tataricum> kicsi
Kipróbált tesztelt fajták: Hajdina termesztési kísérlet Fajtatípus Tenyésztő/forgalmazó Lifago Tataricum DSV Spacinska Esculentum Freudenberger Bamby Esculentum Saatzucht Gleisdorf Kärntner Had n Esculentum Kärntner Saatzucht Billy Esculentum Saatbau Linz Nul (Camena) Lessien (GF), Sand, mezők száma: 18 Helyszín 2014: Klein Süstedt (UE), Sand, mezők száma: 27
Talajtakaró - 4 hét a gyors talajtakarás vetését követően: Lifago Billy NN (Camena) Spacinska gyengébb talajtakaró: Bamby Kärntner nem volt Mechanikus gyomirtás nem szükséges!
Hajdina próba A fajták érlelése A betakarítás előtt három héttel, az érés enyhe késéssel: Lifago Bamby Kärntner Had n Közepes érési késés: Camena (NN) Spacinska Kora Panda magas érési késés: Billy
állatkártevők pollenbogár
nagyon fontos jótékony rovar Kép: Wikimedia Commons
- Nyersfehérje-tartalom% TM 2011-2013
A tannin-tartalom összehasonlítása Tannin-tartalom DM-ben% hajdina * 0,327 (2011) 0,176 (2012) 0,180 (2013) A hajdina-vizsgálat eredményei LWK Alsó-Szászország borsó/mezei bab 0,1 1,2 bio nettó. At/merkblatt/erbse Divine 0.210 ufop.de/mosenthin * A fajták közötti különbségek kicsiek FB.: Ökológiai gazdálkodás
Aminosavak 2011-2013 Lizinben és metioninban gazdag A gabonához képest a lizintartalom majdnem kétszerese. A metionin és a treonin szintje körülbelül 30% -kal magasabb. A triptofán tartalom még 50% -kal is magasabb, mint a gabonában. Az aminosavak kiegyensúlyozott arányban vannak, hasonlóan a szójababhoz. A hajdina magas fehérjetartalmú
- Gazdaságos Bio hajdina (takarmány) Bio hajdina (étel) 10 dt/ha 15 dt/ha 20 dt/ha 10 dt/ha 15 dt/ha 20 dt/ha Hozam dt/ha 10 15 20 10 15 20 Ár/dt 30 30 30 90 90 90 Bevétel/ha 300 450 600 900 1350 1800 mag 130 130 130 130 130 130 Alapvető tápanyagok (visszavonás) 28 37 47 28 37 47 Biztosítás, talajkutatás, egyéb 21 24 28 21 24 28 Közvetlen költségek/ha 179 191 205 179 191 205 közvetlen költségmentes szolgáltatás/ha 121 259 395 721 1159 1595 talajművelés, megrendelés 85 85 85 85 85 85 betakarítás, szállítás, tárolás 128 131 135 128 131 135 szárítás/tisztítás 25 30 40 25 30 40 kamatkövetelés 6 7 8 6 7 8 összesen Változó költségek/ha 423 444 473 423 444 473 Korábbi terményérték/ha Hozzájárulási ráta/ha -123 6 127 477 906 1327
Összefoglalás és kilátások A hajdina növénytermesztési szempontból nagyon érdekes (gyom elnyomása, tápanyagigény) A hajdina ideális pótkultúraként késői terméskiesés után (pl. Kukorica) A takarmányozási fő terményként történő termesztés pusztán gazdasági szempontból aligha jövedelmező. Téli árpa lehetséges (egyelőre nincs tapasztalat, alacsony termés, késői betakarítás) Az étkezési búza termesztése jövedelmező - kereslet a helyi áruk iránt (DAVERT cég)
A hajdina termesztési távirat vetés legkorábban május közepétől (a jégszentek után) lehetséges vetés július elejéig (második termés) vetési arány: 150-200 mag/négyzetméter (kb. 50 60 kg/ha) vetés a vetés után elősegíti a megjelenést A mechanikus gyomirtás nem szükséges Biztosítani kell a beporzást (méhek)! Virágzik és nem egyenletesen érik> Szüret, ha a magok 70-80% -a érett. Betakarítás szeptember közepe táján (május közepén történő vetéskor) A betakarítást követően azonnal 40% -on óvatosan szárítsa meg a termést 14% -ra.