Hajdina tészta, borsó, articsóka; gyógynövényes pesto; Laura Zavan; olasz étel
A La Vie Claire 65 éve válogatja és forgalmazza a területünket tiszteletben tartó és az egészségünkre nézve biotermékeket. Osztom ezt a jövőképet, amely „know-how” -t és „know-how-t főzni” vet fel. Természetes és szezonális alapanyagokból ötletem volt egy komplett és ízletes ételt összeállítani legújabb magazinjukhoz.
A hajdina előnyei (segítik az emésztést) kombinálódnak a szezonális zöldségek sok vitaminjával. A borsó, a cukkini és az articsóka ropogása tökéletesen illeszkedik a spirál méretű gluténmentes tészta krémességéhez. Imádom a pestók frissességét a tészta kíséretében. Ezt citrommal fűszerezett friss fűszernövényekkel készítettem. Egyedülálló és ízletes ízt fog adni a tavaszi tészta teljes ételéhez, melegen vagy hidegen élvezhető. !
Tanácsom: ne melegítse a pestót a tűzön, hogy megőrizze a gyógynövények minden ízét. !
Hajdina, borsó, articsóka, citrom és gyógynövény pesto
Elkészítés: 40 perc
Főzés: 30 perc
4 fő részére
Hozzávalók
300-350 g La Vie Claire gluténmentes/hajdina spirál tészta
3 kis bors articsóka
800 g friss borsó héj nélkül (vagy 300 g héj nélkül)