Hajdina tészta; fokhagyma és főtt tojás Konyha d; Medve

Február 21. vagyunk, és még mindig nincs recept online! Mivel amit délután ettünk, finom rusztikus volt, osztom.

Öt hámozott fokhagymagerezdet apróra vágunk, egy kis serpenyőben, egy olívaolaj alapon, kakukkfű ággal maceráljuk őket.

Tojásaiból két tojást főzzünk négy percig nagyon sós forrásban lévő vízben, ez valamivel többet főz, mint a héja.

A hajdina tésztát (ezért gluténmentes) főzzük nagy mennyiségű sós forrásban lévő vízben.

Amíg a tészta az ürítőben van, tegye a serpenyőt az olajjal közepes lángra, tegyen egy gombóc vajat a tésztafőző edény aljára, tegye rá a lecsepegtetett tésztát, keverje össze, amint a fokhagyma melegíteni kezd. jól sizzel az olajban, de mielőtt barnulni kezdene, vegye ki a tűzről, és tegye bele a tésztát, alaposan keverje össze, tálalja a tésztát egy korábban a fatűzhelyre helyezett tálban (be), hogy forró legyen, repedjen a tojás rajta.

---