Hajdina vad fokhagyma raclette sajttal recept receptek gyűjteménye

Hajdina vad fokhagyma raclette sajttal

fokhagyma

összetevők

  • 1 csomó vad fokhagyma
  • 250 gramm hajdina
  • 4 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál creme fraiche
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 500 ml zöldségleves
  • 2 póréhagyma
  • 1 csipet bors
  • 350 gramm raclette sajt
  • 1 evőkanál édes mustár
  • 1 csipet só
  • 50 gramm zsemlemorzsa

készítmény

Válasszuk el a póréhagymát a gyökerektől és a végektől, vágjuk hosszában, alaposan öblítsük le és vágjuk apró darabokra.

Ezután tegye a vajat egy serpenyőbe, hagyja megolvadni, és kissé mérsékelt tűzön párolja meg a póréhagymát. Néhány perc múlva keverjük hozzá a hajdinát, rövid ideig pároljuk, majd töltsük fel a zöldségalaplával. Lassú tűzön, fedéllel kb. 20 percig főzzük, amíg a hajdina megpuhul.

Közben mossa meg és apróra vágja a vad fokhagymát. Ezután távolítsa el a héjat a sajtból, keverje össze a mustárt és vonja be vele a sajtot. Tegye a zsemlemorzsát egy mély tányérba, és forgassa bele az elkészített sajtot.

Amint elkészül a hajdina keverék, keverje hozzá a krémet és a hajdinát, és melegen tartsa a sajt elkészítése közben. Ehhez egy serpenyőben felmelegítünk egy kis vajat, hozzáadjuk a rántott sajtot és néhány percig melegítjük, amíg a sajt olvadni nem kezd. Közben oszd meg a hajdinát két tányérra, majd tedd a sajtot a hajdina tetejére. Azonnal tálaljuk.

követelés: könnyű
Adagok: 2
Felkészülési idő: 20m
teljes idő: 30m

A * -gal jelölt linkek az Amazon kapcsolt linkjei.